Przepis na lody czekoladowe z mascarpone domowej roboty to doskonały sposób na stworzenie pysznej i kremowej deserowej przyjemności. Ta delikatna kombinacja czekolady, żółtek, białek i aromatycznego mascarpone daje efekt lodów o jedwabistej konsystencji i wyjątkowym smaku. Proces przygotowania tych lodów jest prosty, a rezultat wart każdej chwili spędzonej w kuchni. Ciesz się chłodzącymi się kawałkami niebiańskiego kremu, które doskonale pasują do letnich dni, przyjęć czy po prostu jako słodki przysmak na każdą okazję. Przygotuj się na uderzenie kremowego aromatu i rozpływającej się w ustach przyjemności, oto przepis na lody z mascarpone.

Składniki na lody czekoladowe z mascarpone:

wszystkie składniki mają być schłodzone.

• 4 żółtka;
• 2 łyżki cukru;
• 4 białka;
• 250 g mascarpone;
• 4 łyżeczki kakao;
• 100 gram posiekanej czekolady gorzkiej.

Instrukcja:

• W misce ubij żółtka z cukrem na sztywną pianę, aż masa stanie się jasna i puszysta;
• W osobnej misce ubij białka z 4 jajek na sztywną pianę;
• Stopniowo dodawaj mascarpone do ubitych żółtek, dodając je porcjami, przy czym dzielisz je na 3 równe części. Delikatnie wymieszaj po każdej dodanej porcji, aż składniki się połączą;
• Następnie dodaj kakao do masy z mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż kakao się połączy;
• Następnie dodaj ubite białka do masy mascarpone i żółtek. Powoli wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Mieszaj ubijaczką;
• Dodaj posiekaną czekoladę i jeszcze raz wymieszaj. Można trochę zostawić posiekanej czekolady do posypania na wierzchu;
• Przełóż masę lodową do pojemnika na lody.
• Umieść pojemnik w zamrażarce i zamroź lody przez około 4-6 godzin lub do momentu, gdy będą dobrze zmrożone. Ja mam ustawioną zamrażarkę -19st.
• Po zamrożeniu lody są gotowe do podania.
• Możesz podawać lody z mascarpone samodzielnie lub udekorować je ulubionymi owocami, bitą śmietaną czy posypką. Smacznego!

Lody czekoladowe ze serkiem mascarpone wspaniałe i wszechstronne desery, które można dostosować do różnych form. Możesz również zamrozić masę lodową w foremkach do pojedynczych lodów, tworząc w ten sposób urocze, mini lody czekoladowe z mascarpone. Tego rodzaju lody są świetnym rozwiązaniem, gdy chcesz cieszyć się smakiem mascarpone w porcjach idealnych do jednorazowego spożycia. Nie tylko będą smaczne, ale także estetyczne, doskonałe do podania na przyjęciach lub jako małe przysmaki dla dzieci i dorosłych. Wypróbuj tę wariację i ciesz się kremowym smakiem mascarpone w wygodnej i uroczej postaci mini lodów.

Jak podawać lody czekoladowe z mascarpone

Aby cieszyć się optymalną konsystencją i smakiem domowych lodów z mascarpone, zalecam podawanie ich w ciągu 6-9 godzin od umieszczenia w zamrażalniku. Ich struktura będzie idealna do nakładania bez konieczności mieszania masy podczas procesu mrożenia. Jeśli planujesz spożycie lodów następnego dnia, zalecam przykrycie naczynia, aby zapobiec wysuszaniu się lodów. Jeśli lody były przechowywane w zamrażalniku przez dłuższy czas, mogą stać się twarde i trudniejsze do nakładania. W takim przypadku wyjmij je z zamrażalnika i pozostaw na blacie kuchennym przez około 30 minut, aby się lekko rozmroziły. Pamiętaj, że takie lody nie powinny być ponownie zamrażane. Teraz pozostaje tylko życzyć smacznego i cieszyć się domowymi lodami z mascarpone!

[mv_create key=”1″ type=”recipe” title=”Lody czekoladowe” thumbnail=”https://cool-idea.pl/wp-content/uploads/lody-czekoladowe-z-mascarpone.webp”]