Pasta z wędzonej makreli – trochę inaczej

Pasta z wędzonej makreli to kolejna propozycja dla miłośników kuchni morskiej. Przedstawiam poniżej przepis na pastę z wędzonej makreli oraz wartości odżywcze, jakie dostarcza:
Pasta z wędzonej makreli przepis:
Składniki:
- 2 filety z wędzonej makreli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: świeża natka pietruszki, papryka, chrzan
Przygotowanie:
- Filety z wędzonej makreli dokładnie oczyszczamy z ości i kruszymy na mniejsze kawałki.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulę i smażymy, aż będzie miękka i szklista.
- Następnie dodajemy czosnek i smażymy przez około minutę.
- Do patelni dodajemy kawałki wędzonej makreli, sok z cytryny i opcjonalnie świeżą paprykę, chrzan czy natkę pietruszki. Całość smażymy przez kilka minut, aż składniki się połączą.
- Gotową pastę z makreli blendujemy na gładką masę, dodając w razie potrzeby odrobinę oliwy z oliwek.
- Przed podaniem posypujemy pastę posiekaną natką pietruszki.
Wartości odżywcze (na 100 g):
- Wartość energetyczna: 200 kcal
- Białko: 16 g
- Tłuszcz: 14 g
- Węglowodany: 1 g
- Błonnik: 0,5 g
- Sód: 330 mg
Pasta z wędzonej makreli jest dobrym źródłem wartościowego białka oraz zdrowych tłuszczów Omega-3. Kwasy tłuszczowe Omega-3 mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, poprawiając elastyczność naczyń krwionośnych oraz zmniejszając ryzyko chorób serca. Ponadto, makrela jest bogatym źródłem witaminy D, która jest ważna dla zdrowych kości i zębów oraz dla układu odpornościowego. Pasta z wędzonej makreli to także dobre źródło witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak selen, fosfor i jod. Pasta z wędzonej makreli może być doskonałym dodatkiem do kanapek lub sałatek, a także stanowić samodzielne danie.
Dodaj komentarz