Pudding ryżowy z migdałami
Pudding ryżowy z migdałami to tradycyjne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. W tym przepisie ryż jest gotowany w aromatycznym mleku z dodatkiem wanilii, cynamonu i gałki muszkatołowej, co nadaje mu niepowtarzalny smak. Na wierzchu dania znajdują się prażone migdały, które dodają chrupiącej tekstury i wyjątkowego aromatu. Pudding ryżowy z migdałami to doskonała propozycja na deser, podwieczorek czy śniadanie, które z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Przepis jest prosty i nie wymaga wielu skomplikowanych kroków, dzięki czemu możesz go przygotować w zaledwie kilka chwil. Teraz czas na to, by rozpocząć gotowanie i cieszyć się smakiem tego przysmaku!
Składniki na pudding ryżowy z migdałami:
- 1 szklanka ryżu do kiszenia
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Przyprawy do smaku (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki migdałów płatków
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
- Szczypta soli
1: Przygotowanie składników
- Ryż do kiszenia przepłucz pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
- Migdały płatki możesz prażyć na suchej patelni przez kilka minut na średnim ogniu, aż staną się lekko złociste. Następnie odłóż na bok.
- W garnku na średnim ogniu rozpuść masło.
2: Gotowanie ryżu
- Dodaj przepłukany ryż do garnka z rozpuszczonym masłem i smaż przez około 2-3 minuty, aż ryż stanie się lekko szklisty.
- Dodaj mleko i szczyptę soli do garnka z ryżem, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, przykrywając garnek pokrywką.
- Gotuj ryż przez około 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki i wchłonie większość mleka. Upewnij się, że nie przypala się na dnie garnka.
3: Dodawanie przypraw i cukru
- Dodaj cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową do gotowanego ryżu i wymieszaj, żeby wszystkie składniki się połączyły.
- Gotuj ryż z dodatkami przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4: Podawanie pudding ryżowego
- Wyłącz ogień i odstaw garnek z puddingiem ryżowym z migdałami, żeby ostygł nieco.
- Podawaj pudding ryżowy na ciepło lub na zimno, posypany prażonymi migdałami na wierzchu. Opcjonalnie możesz również posypać pudding cukrem pudrem przed podaniem.
Wartości odżywcze:
- Kalorie: około 400 na porcję (przy założeniu, że przepis dzielisz na 4 porcje)
- Białko: około 9 g
- Tłuszcze: około 14 g
- Węglowodany: około 60 g
- Błonnik: około 2 g
- Witaminy i minerały: w zależności od użytego mleka i dodatków.
Dodaj komentarz