Porada
Najdziwniejsze dania świata, które warto poznać
Kulinarna wycieczka po potrawach, które w jednym kraju są codziennością, a w innym budzą zdziwienie — od fermentowanych śledzi po ser z larwami.
Kuchnie świata potrafią zaskoczyć — to, co w jednej kulturze jest codziennym przysmakiem, w innej wywołuje szeroko otwarte oczy.
Surströmming, czyli kiszone śledzie fermentowane przez kilka miesięcy, to skandynawski specjał o wyjątkowo intensywnym zapachu — puszka bywa tak napompowana gazami fermentacyjnymi, że otwiera się ją z zachowaniem ostrożności.
W Wietnamie popularne są krewetki gotowane w fermentowanym sosie sojowym, a w Chinach i na Tajwanie — chrupiące skórki z kaczki, podsuszane na słońcu i podawane z octem i imbirem.
Owady jadalne to codzienność w wielu regionach świata: w Meksyku sięga się po smażone skorpiony, w Chinach — po jedwabniki, a w Kambodży — po tarantule.
Polska kaszanka, francuskie escargots (ślimaki) czy sardyński ser casu marzu z larwami muchy owocowej to kolejne przykłady dań, które są dumą lokalnej kuchni, choć poza granicami bywają odbierane jako mocno niecodzienne.
Autor: Redakcja Cool Idea
