Cool Idea
Ciasto na pierogi przestało mi pękać, odkąd zalewam mąkę gorącą wodą z łyżką oleju
Gorąca woda i odrobina tłuszczu robią z ciasta na pierogi miękką, plastyczną masę, która nie kurczy się przy wałkowaniu i nie rwie przy lepieniu. Na 500 g mąki wystarczy około 250 ml gorącej wody, 2 łyżki oleju i szczypta soli.
Czytaj więcej →Przepisy
Zobacz wszystkie →
Danie główne
Gęś pieczona z ziemniakami, pieczarkami i majerankiem
Klasyczna polska gęsina na listopad: gęś natarta solą, majerankiem i czosnkiem, pieczona powoli w 160°C, z chrupiącą skórą i ziemniakami upieczonymi w gęsim tłuszczu. Wyjaśniamy, jak długo piec gęś, jak wytopić tłuszcz i po czym poznać, że mięso jest gotowe.
Danie główne
Kotlety rybne z dorsza z koperkiem
Domowe kotlety rybne z dorsza: soczyste w środku, chrupiące w panierce i bez ości. Masę łączymy z namoczoną bułką, zeszkloną cebulą i koperkiem, a przed smażeniem schładzamy, dzięki czemu kotlety się nie rozpadają. Podpowiadamy, jak mielić rybę, ile smażyć i z czym podać.
Ciasto i wypieki
Rolada biszkoptowa z dżemem, która nie pęka
Puszysta rolada biszkoptowa z dżemem z 4 jajek, bez proszku do pieczenia i bez tłuszczu. Biszkopt pieczesz tylko 10–12 minut i zwijasz na ciepło w ściereczce, więc nie pęka. Wyjaśniamy, jak ubić stabilną pianę, jaki dżem wybrać i jak kroić roladę w równe plastry.
Diety — gotowe jadłospisy
Plany dnia z dokładnymi gramaturami dla każdego posiłku, dopasowane do Twojego celu kalorycznego.
1990 kcal
Kuchnia polska
Klasyczny, sycący dzień jedzenia oparty na polskich smakach: owsianka na mleku, kotlet z piersi kurczaka z kaszą gryczaną i domowe kanapki na kolację — wszystko z dokładnymi gramaturami.
1960 kcal
Kuchnia włoska
Dzień inspirowany kuchnią włoską: jajecznica z prosciutto na śniadanie, makaron z sosem pomidorowym i mozzarellą na obiad oraz lekka kolacja z grillowaną cukinią i parmezanem.
2005 kcal
Kuchnia azjatycka
Roślinno-owocowy dzień w stylu azjatyckim: ryż na mleku kokosowym z mango na śniadanie, krewetki stir-fry z warzywami na obiad oraz makaron ryżowy z tofu na kolację.
Porady
Zobacz wszystkie →Porada
Ciasto na pierogi przestało mi pękać, odkąd zalewam mąkę gorącą wodą z łyżką oleju
Gorąca woda i odrobina tłuszczu robią z ciasta na pierogi miękką, plastyczną masę, która nie kurczy się przy wałkowaniu i nie rwie przy lepieniu. Na 500 g mąki wystarczy około 250 ml gorącej wody, 2 łyżki oleju i szczypta soli.
Porada
Kaloryfer grzeje tylko na dole, a u góry jest zimny: odpowietrzam go kluczykiem w 5 minut
Zimna góra grzejnika i bulgotanie to niemal zawsze powietrze w instalacji. Wystarczy kluczyk do odpowietrznika w górnym rogu, ściereczka i kubek: odkręcasz o ćwierć obrotu, czekasz, aż zamiast syku popłynie woda, i zakręcasz.