Temat

#Kuchnia polska

Przepis

Gołąbki w sosie pomidorowym

Tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem zawijane w liście białej kapusty, duszone w bulionie i podane w aksamitnym sosie pomidorowym. Gołąbki – przepis krok po kroku, jak u mamy.

Przepis

Jajecznica z grzybami leśnymi

Kremowa jajecznica z podgrzybkami, kurkami lub prawdziwkami przysmażonymi na maśle z cebulką. Jajecznica z grzybami – przepis na sezonowe śniadanie, które w jesienny poranek smakuje jak spacer po lesie.

Przepis

Zupa kalafiorowa z koperkiem

Tradycyjna zupa kalafiorowa z ziemniakami, marchewką i koperkiem, delikatnie zabielona śmietaną. Zupa kalafiorowa – przepis na domowy, rozgrzewający obiad jak u babci.

Przepis

Powidła śliwkowe domowe

Gęste, ciemne powidła z węgierek smażone bez cukru, tradycyjnie przez trzy dni albo w piekarniku. Powidła śliwkowe – przepis na domowe przetwory do pączków, naleśników i kanapek.

Przepis

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Miękkie, maślane rogaliki drożdżowe nadziewane gęstą marmoladą lub powidłami, posypane cukrem pudrem. Rogaliki drożdżowe – przepis jak u babci, krok po kroku, z dokładnym sposobem zwijania.

Przepis

Krupnik z kaszą jęczmienną

Tradycyjna polska zupa na rosole z kaszą jęczmienną, ziemniakami, warzywami korzeniowymi i majerankiem. Krupnik – przepis na gęstą, rozgrzewającą zupę jak u babci, idealną na jesienne dni.

Przepis

Zapiekanka ryżowa z warzywami

Sycąca zapiekanka z ryżu, cukinii, papryki, marchewki i pieczarek, zalana sosem śmietanowo-jajecznym i zapieczona pod złotą warstwą sera. Zapiekanka ryżowa – przepis na prosty obiad z jednej formy.

Przepis

Modra kapusta z jabłkiem (czerwona kapusta duszona)

Czerwona kapusta duszona z kwaskowym jabłkiem, cebulą, octem i korzennymi przyprawami – słodko-kwaśny dodatek do obiadu. Modra kapusta – przepis na klasyczny dodatek do pieczeni, kaczki i schabu.

Przepis

Sos żurawinowy domowy

Gęsty, słodko-kwaśny sos z żurawiny z pomarańczą, cynamonem i imbirem – idealny do pieczeni, drobiu, pasztetu i serów. Sos żurawinowy – przepis na domowy sos w 20 minut, bez konserwantów.

Przepis

Kasza manna na mleku z owocami

Gładka, kremowa kasza manna gotowana na mleku z odrobiną masła i wanilii, podana z figami, borówkami i malinami. Kasza manna na mleku – przepis bez grudek na ciepłe śniadanie w 15 minut.

Przepis

Chałka drożdżowa pleciona

Puszysta, maślana chałka z ciasta drożdżowego, pleciona z trzech wałków i posypana makiem – idealna do porannej kawy z masłem i dżemem. Chałka drożdżowa – przepis krok po kroku, który wychodzi także początkującym.

Przepis

Zupa pieczarkowa ze śmietaną

Aromatyczna zupa z podsmażonych na maśle pieczarek, z ziemniakami, warzywami i tymiankiem, zabielana śmietaną. Zupa pieczarkowa – przepis na rozgrzewający, domowy obiad w niecałą godzinę.

Przepis

Kasza gryczana na sypko

Sypka, aromatyczna kasza gryczana prażona z masłem i zeszkloną cebulą – idealny dodatek do gulaszu, pieczeni czy sosu grzybowego. Kasza gryczana – przepis, jak ugotować ją idealnie w garnku, bez rozgotowania.

Przepis

Zapiekanka makaronowa z szynką i serem

Penne w gęstym sosie pomidorowym z szynką, papryką i cebulą, zapiekane pod warstwą ciągnącej się mozzarelli i złocistego sera żółtego. Zapiekanka makaronowa – przepis na sycący obiad dla całej rodziny.

Przepis

Bułki pszenne domowe

Puszyste bułki pszenne z chrupiącą skórką, pieczone w domu z mąki, drożdży, mleka i masła – idealne do śniadania i na kanapki. Bułki domowe – przepis krok po kroku z dokładnymi proporcjami.

Przepis

Schab duszony z warzywami

Miękki schab duszony w plastrach z marchewką, pietruszką, selerem i cebulą w aromatycznym sosie z majerankiem i zielem angielskim. Schab z warzywami – przepis na domowy, jesienny obiad.

Przepis

Puree ziemniaczane

Kremowe, gładkie puree ziemniaczane z masłem i ciepłym mlekiem, doprawione gałką muszkatołową i podane ze szczypiorkiem. Puree ziemniaczane – przepis na idealny dodatek do obiadu bez grudek.

Przepis

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste, maślane ciasto drożdżowe z blachy pod grubą warstwą chrupiącej kruszonki – klasyczny polski wypiek do kawy. Ciasto drożdżowe z kruszonką – przepis jak u babci, krok po kroku.

Przepis

Barszcz ukraiński

Gęsty, rubinowy barszcz ukraiński z burakami, kapustą, ziemniakami, marchewką i białą fasolą, podany z kwaśną śmietaną i koperkiem. Barszcz ukraiński – przepis na sycącą, jesienną zupę jednogarnkową.

Przepis

Zupa fasolowa z majerankiem i kiełbasą

Gęsta, rozgrzewająca zupa fasolowa z białej fasoli, warzyw, ziemniaków i wędzonej kiełbasy, doprawiona majerankiem. Zupa fasolowa – przepis na sycący, jesienny obiad jednogarnkowy.

Przepis

Kalafior z bułką tartą na maśle

Gotowany kalafior polany złocistą bułką tartą zrumienioną na maśle – prosty, tradycyjny dodatek do obiadu. Kalafior z bułką tartą – przepis na kalafior po polsku, który nie rozpada się i nie traci koloru.

Przepis

Schab w sosie pomidorowym

Kruchy schab duszony w gęstym sosie z pomidorów, papryki i czosnku, z nutą oregano i świeżej bazylii. Schab w sosie pomidorowym – przepis na domowy obiad, który dusi się prawie sam.

Przepis

Zapiekanki z pieczarkami i serem

Domowe zapiekanki na bagietce z podsmażonymi pieczarkami, cebulą, roztopionym serem i pomidorem, z ketchupem i świeżą bazylią. Zapiekanki z pieczarkami – przepis jak z budki, ale lepszy.

Przepis

Grzaniec z pomarańczą i korzennymi przyprawami

Rozgrzewający grzaniec z czerwonego wina z pomarańczą, miodem, cynamonem, goździkami i imbirem, podgrzewany bez zagotowania. Grzaniec – przepis na jesienne i zimowe wieczory, także w wersji bezalkoholowej.

Przepis

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem

Chrupiąca surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem, czerwoną cebulą i prażonym słonecznikiem w lekkim dressingu z octem jabłkowym i miodem. Surówka z czerwonej kapusty – przepis na szybki, kolorowy dodatek do obiadu.

Przepis

Kopytka ziemniaczane z cebulką

Domowe kopytka z ugotowanych ziemniaków, mąki i jajka – miękkie, sprężyste, podane z masłem i zrumienioną cebulką. Kopytka – przepis krok po kroku z proporcjami, które zawsze się udają.

Przepis

Mizeria ze śmietaną i koperkiem

Klasyczna polska mizeria z cienko krojonych ogórków, cebuli, śmietany i świeżego koperku. Mizeria – przepis na najprostszą surówkę do obiadu, która nie pływa w wodzie.

Przepis

Marchewka z groszkiem na maśle

Klasyczna marchewka z groszkiem duszona na maśle, z delikatnym zasmażkowym sosem i odrobiną koperku. Marchewka z groszkiem – przepis na szybki dodatek do obiadu jak u babci.

Przepis

Grochówka z boczkiem i kiełbasą

Gęsta, rozgrzewająca grochówka na wędzonym boczku i kiełbasie, z ziemniakami, warzywami i majerankiem. Grochówka – przepis na tradycyjną polską zupę z grochu łuskanego.

Przepis

Kompot z jabłek z cynamonem

Domowy kompot z jabłek z cynamonem, goździkami i skórką cytryny – orzeźwiający na zimno i rozgrzewający na ciepło. Kompot z jabłek – przepis na jesienny napój z sezonowych owoców.

Przepis

Sernik klasyczny pieczony

Kremowy, wysoki sernik z twarogu na kruchym spodzie z herbatników, z nutą wanilii i cytryny, podany z borówkami. Sernik pieczony – przepis na ciasto, które nie opada i nie pęka.

Przepis

Pieczeń wołowa z ziołami

Soczysta pieczeń wołowa z rostbefu w ziołowo-musztardowej skórce, pieczona na warzywach, z prostym sosem z pieczenia. Wołowina pieczona – przepis na odświętny obiad bez stresu.

Przepis

Babka piaskowa z cytrynową nutą

Delikatna, krucha i wilgotna babka piaskowa na maśle i mące ziemniaczanej, z nutą cytryny i wanilii. Babka piaskowa – przepis na klasyczne ciasto do kawy, które zawsze się udaje.

Przepis

Surówka z marchewki i jabłka

Klasyczna, chrupiąca surówka z marchewki i jabłka z sokiem z cytryny, odrobiną miodu i rodzynkami. Prosty przepis na surówkę z marchewki do obiadu, gotową w 15 minut.

Przepis

Grillowany schab w marynacie

Soczyste plastry schabu marynowane w miodzie, musztardzie, czosnku i ziołach, grillowane na patelni grillowej lub ruszcie. Schab grillowany – przepis, który zawsze wychodzi miękki.

Przepis

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami

Warstwy cienko pokrojonych ziemniaków, cukinii, papryki i cebuli zapiekane w czosnkowej śmietance pod złotą skórką z sera. Zapiekanka ziemniaczana z warzywami – przepis na sycący dodatek lub bezmięsny obiad.

Przepis

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Rozgrzewający kapuśniak z kiszonej kapusty na wędzonych żeberkach, z ziemniakami, kiełbasą i majerankiem. Kapuśniak – przepis na esencjonalną, lekko kwaśną zupę jak u babci.

Przepis

Schab pieczony w całości

Soczysty schab pieczony w całości z czosnkiem, majerankiem i musztardą, na podsypce z cebuli. Schab pieczony – przepis na niedzielny obiad, który na zimno smakuje jak najlepsza domowa wędlina.

Przepis

Murzynek – klasyczne ciasto kakaowe

Wilgotne ciasto kakaowe z polewą przygotowaną z tej samej masy, posypane płatkami migdałów. Murzynek – przepis na najprostsze ciasto z dzieciństwa, gotowe do pieczenia w 15 minut.

Przepis

Śledzie w oleju z cebulą

Domowe śledzie w oleju z cebulą, zielem angielskim i liściem laurowym – delikatne, aromatyczne i lepsze niż kupne. Śledzie w oleju – przepis na klasyczną polską przekąskę.

Przepis

Placki z dyni

Puszyste placki z pieczonej dyni z cynamonem i imbirem, smażone na złoto i podawane z jogurtem oraz miodem. Jesienne śniadanie, które wychodzi za pierwszym razem.

Przepis

Jajka faszerowane

Klasyczne jajka faszerowane kremową pastą z żółtek, majonezu, musztardy i ogórka kiszonego, posypane szczypiorkiem i papryką. Sprawdzona przekąska na przyjęcie i do kanapek.

Przepis

Szarlotka z kruszonką

Klasyczna polska szarlotka na kruchym cieście z grubą warstwą prażonych jabłek z cynamonem i chrupiącą kruszonką. Domowe ciasto z jabłkami na jesienne popołudnie.

Przepis

Racuchy z jabłkami na drożdżach

Puszyste racuchy drożdżowe z kawałkami jabłek i cynamonem, smażone na złoto i posypane cukrem pudrem. Klasyczne polskie śniadanie na jesienne poranki, gdy jabłka są najlepsze.

Przepis

Zupa grzybowa z suszonych i świeżych grzybów

Aromatyczna, tradycyjna zupa grzybowa z suszonymi i świeżymi grzybami, ziemniakami i śmietaną. Jesienny klasyk polskiej kuchni o głębokim, leśnym smaku.

Przepis

Pieczony kurczak w całości z masłem czosnkowym

Złocisty pieczony kurczak w całości z masłem czosnkowo-ziołowym pod skórą, cytryną i cebulą. Prosty kurczak pieczony przepis na niedzielny obiad z chrupiącą skórką i soczystym mięsem.

Przepis

Ziemniaki pieczone z rozmarynem i czosnkiem

Chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku ziemniaki pieczone z rozmarynem, czosnkiem i oliwą. Sprawdzony ziemniaki pieczone przepis z krótkim podgotowaniem, dzięki któremu brzegi są złote i kruche.

Przepis

Ciasto ze śliwkami węgierkami

Maślane, wilgotne ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami i cynamonem. Klasyczny jesienny wypiek, który przygotujesz w jednej misce i upieczesz w okrągłej formie.

Przepis

Surówka z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem

Klasyczna surówka z kiszonej kapusty z marchewką, kwaśnym jabłkiem i cebulą, doprawiona olejem tłoczonym na zimno. Chrupiący, probiotyczny dodatek do obiadu gotowy w 15 minut.

Przepis

Twarożek z rodzynkami i miodem

Kremowy twarożek na słodko z namoczonymi rodzynkami, miodem, szczyptą cynamonu i skórką cytryny. Sycąca, białkowa przekąska w stylu domowego podwieczorku, gotowa w 10 minut.

Przepis

Kanapki z szynką drobiową, serem żółtym i pomidorem

Klasyczne kanapki na chlebie żytnim z szynką z indyka, goudą, pomidorem i chrupiącą sałatą. Sycące śniadanie albo kolacja do pracy w 10 minut.

Przepis

Serek wiejski z rzodkiewką i ogórkiem

Chrupiące śniadanie w 10 minut – serek wiejski z rzodkiewką, zielonym ogórkiem, szczypiorkiem i koperkiem, podany na kromkach razowego chleba żytniego. Dużo białka, mało pracy.

Przepis

Kotlet z piersi kurczaka z kaszą gryczaną i surówką z kapusty

Rozbite, lekko oprószone mąką kotlety z piersi kurczaka smażone na złoto, podane z sypką kaszą gryczaną i chrupiącą surówką z białej kapusty i marchewki – domowy, sycący obiad.

Przepis

Pieczony dorsz z ziemniakami i surówką z marchewki

Filety z dorsza pieczone z cytryną, papryką i tymiankiem, podane z młodymi ziemniakami z koperkiem i surówką z marchewki i jabłka – lekki, domowy obiad rybny.

Przepis

Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką na chlebie żytnim

Kremowy twarożek z jogurtem, chrupiącą rzodkiewką i świeżym szczypiorkiem, podany na kromkach chleba żytniego – klasyczne polskie śniadanie gotowe w 10 minut.

Przepis

Pieczony pstrąg z cytryną, ziemniakami i sałatką pomidorową

Filety z pstrąga pieczone z cytryną, czosnkiem i ziołami na blasze razem z chrupiącymi ziemniakami, podane ze świeżą sałatką z pomidorów i czerwonej cebuli – prosty obiad z jednej blachy.

Przepis

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym z kaszą jaglaną

Delikatne pulpety z piersi indyka duszone w gęstym sosie pomidorowym z majerankiem, podane z puszystą kaszą jaglaną i chrupiącym ogórkiem – sycący, lekki obiad z dużą porcją białka.

Przepis

Fasolka po bretońsku z wędzoną kiełbasą

Sycąca fasolka duszona z wędzoną kiełbasą, boczkiem i koncentratem pomidorowym — klasyczny smak niedzielnego obiadu z jednego garnka.

Przepis

Kurczak zapiekany w cebuli

Soczyste udka kurczaka zapiekane pod warstwą karmelizowanej cebuli i ziół — prosty obiad, który sam się piecze w piekarniku.

Przepis

Indyk duszony w warzywach

Delikatne kawałki piersi z indyka duszone z marchewką, porem i papryką — lekki, sycący obiad bez ciężkich sosów.

Przepis

Łosoś w szynce parmeńskiej

Filet z łososia owinięty chrupiącą szynką parmeńską, pieczony do soczystości — eleganckie danie gotowe w pół godziny.

Przepis

Dorsz pieczony na kapuście kiszonej

Delikatny dorsz pieczony na łożu z duszonej kapusty kiszonej — polska klasyka w lekkiej, jednogarnkowej odsłonie.

Przepis

Leczo warzywne z kiełbasą i kuskusem

Kolorowe leczo z papryki, cukinii i pomidorów z wędzoną kiełbasą, podane na puszystym kuskusie — sycący obiad z jednej patelni.

Przepis

Makaron z indykiem w sosie śmietanowo-pieczarkowym

Kremowy sos z pieczarek i śmietany otula makaron i kawałki piersi z indyka — sycący obiad gotowy w pół godziny.

Przepis

Kuskus w sosie jogurtowym z wędzonym łososiem

Puszysty kuskus z warzywami w lekkim sosie jogurtowo-koperkowym i płatkami wędzonego łososia — orzeźwiający obiad lub kolacja.

Przepis

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka z suszonymi pomidorami

Sycąca sałatka białkowa z ciecierzycy, tuńczyka i suszonych pomidorów w oliwie — gotowa w 15 minut, bez gotowania.

Przepis

Sernik na zimno z owocami

Kremowy sernik bez pieczenia, na kruchym spodzie z biszkoptów, z owocową galaretką na wierzchu — deser na lato.

Przepis

Kisiel owocowy domowy

Gęsty, owocowy kisiel na bazie malin i truskawek, zagęszczony mąką ziemniaczaną — prosty deser bez pieczenia.

Przepis

Sałatka jarzynowa lekka

Klasyczna sałatka jarzynowa na jogurcie zamiast majonezu — lżejsza wersja świątecznego dodatku na co dzień.

Przepis

Kotlet schabowy z kapustą zasmażaną

Chrupiący kotlet schabowy w panierce, podany z tradycyjną kapustą zasmażaną — niedzielny obiad w polskim stylu.

Przepis

Pieczeń rzymska z warzywami

Mielona pieczeń z jajkiem w środku, pieczona z warzywami korzeniowymi — efektowne danie na niedzielny obiad.

Przepis

Kluski śląskie z sosem grzybowym

Tradycyjne kluski śląskie z charakterystycznym dołkiem, podane w kremowym sosie z pieczarek — śląska klasyka.

Przepis

Gulasz wieprzowy z kaszą gryczaną

Duszona wieprzowina w gęstym sosie z papryką i cebulą, podana z kaszą gryczaną — sycący domowy obiad.

Przepis

Ryba po grecku

Filet z dorsza w sosie z podsmażonych warzyw korzeniowych i pomidorów — polskie danie mimo greckiej nazwy.

Przepis

Kotlet mielony wieprzowy

Soczyste kotlety mielone z bułką namoczoną w mleku, smażone na złoty kolor — domowy obiad znany z dzieciństwa.

Przepis

Pierogi ruskie domowe

Ciasto pierogowe nadziewane farszem z ziemniaków, twarogu i cebuli — polska klasyka podawana z okrasą.

Przepis

Pierogi z mięsem i cebulką

Pierogi nadziewane duszonym mięsem wołowym z cebulą — sycące danie na niedzielny obiad.

Przepis

Chłodnik szpinakowy na jogurcie

Orzeźwiająca zimna zupa ze świeżego szpinaku i jogurtu naturalnego, z chrupiącym ogórkiem — idealna na upalne dni.

Przepis

Zupa ogórkowa tradycyjna

Kwaskowata zupa na ogórkach kiszonych, z ziemniakami i śmietaną — klasyk polskiej kuchni domowej.

Przepis

Żurek staropolski z białą kiełbasą i jajkiem

Kwaśna, aromatyczna zupa na zakwasie żytnim, z białą kiełbasą, ziemniakami i jajkiem — polska klasyka na każdą porę roku.

Przepis

Barszcz czerwony czysty z uszkami

Klarowny barszcz na wywarze warzywnym z burakami, doprawiony octem i czosnkiem — świąteczna zupa w wersji na co dzień.

Przepis

Naleśniki z twarogiem na słodko

Cienkie naleśniki na mleku, nadziewane słodkim twarogiem — klasyczny polski deser śniadaniowy.

Przepis

Placki ziemniaczane klasyczne

Chrupiące na brzegach, miękkie w środku placki ziemniaczane smażone na oleju — tradycyjne danie polskiej kuchni.

Przepis

Kasza jaglana z owocami i cynamonem

Rozgrzewająca kasza jaglana gotowana na mleku, z sezonowymi owocami i nutą cynamonu — lekkostrawne śniadanie bez glutenu.

Przepis

Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem

Klasyczna, kremowa jajecznica smażona na maśle na małym ogniu, z posiekanym szczypiorkiem — polskie śniadanie w 8 minut.

Przepis

Pieczone jabłka z cynamonem i orzechami

Jabłka pieczone w piekarniku z orzechami, miodem i cynamonem — ciepły, prosty deser jesienny.

Przepis

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Papryka wypełniona mieszanką mielonego mięsa, ryżu i cebuli, zapiekana w sosie pomidorowym.

Przepis

Gulasz wołowy z papryką

Długo duszona wołowina w gęstym sosie z papryką i cebulą — klasyczny polski obiad na niedzielę.

Przepis

Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą

Klasyka polskiej kuchni domowej: chrupiący kotlet schabowy w panierce, z ziemniakami i kapustą zasmażaną.

Przepis

Chłodnik ogórkowy ze śmietaną i koperkiem

Orzeźwiająca, zimna zupa na bazie jogurtu i świeżych ogórków — polska klasyka na upalne dni.

Przepis

Rosół z makaronem i marchewką

Klasyczny polski rosół z kury, z warzywami i cienkim makaronem — niedzielna zupa numer jeden.

Przepis

Zupa pomidorowa z ryżem

Klasyczna polska pomidorówka na bulionie warzywnym, z ryżem i odrobiną śmietany.

Przepis

Jajka sadzone na maśle z pomidorami

Najprostsze śniadanie świata: jajka sadzone na maśle z podsmażonymi pomidorami i szczypiorkiem.

Przepis

Omlet z pieczarkami i żółtym serem

Puszysty omlet na maśle, z podsmażonymi pieczarkami i roztopionym serem — klasyczne śniadanie na słono.

Przepis

Zupa krem z dyni i mleka kokosowego

Rozgrzewająca zupa na początek sezonu dyniowego — łagodne curry, mleko kokosowe i nutka pomarańczy w jednym garnku.