Danie główne
Zapiekanka makaronowa z szynką i serem
Penne w gęstym sosie pomidorowym z szynką, papryką i cebulą, zapiekane pod warstwą ciągnącej się mozzarelli i złocistego sera żółtego. Zapiekanka makaronowa – przepis na sycący obiad dla całej rodziny.
12 października 2026, 14:42
Zdjęcie: Jonathan Pielmayer / Unsplash
Zapiekanka makaronowa z szynką i serem – składniki
Zapiekanka makaronowa z szynką i serem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~310 g)
- Kalorie
- 622 kcal
- Węglowodany
- 69 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcze
- 22 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Zapiekanka makaronowa to danie, które ratuje rodzinne obiady – sycące, rozgrzewające i przygotowane w jednym naczyniu. W tym przepisie penne łączymy z sosem z passaty pomidorowej, szynki, papryki, cebuli i czosnku, a następnie zapiekamy pod warstwą mozzarelli i sera żółtego, który tworzy złocistą, lekko chrupiącą skorupkę. Ważna wskazówka: makaron gotujemy o 2 minuty krócej niż zwykle, bo dojdzie w piekarniku i dzięki temu nie będzie rozmiękły. Zapiekankę makaronową łatwo modyfikować – zamiast szynki możesz użyć kurczaka, mięsa mielonego, kiełbasy albo samych warzyw. Można ją też złożyć wieczorem i upiec następnego dnia. Porcja ma ok. 620 kcal i 36 g białka, więc w zupełności wystarcza za pełny obiad, zwłaszcza w chłodne, jesienne dni.
Najczęściej zadawane pytania
Zapiekanka makaronowa – przepis: jaki makaron wybrać?+
Najlepiej sprawdzają się krótkie makarony rurki i świderki – penne, rigatoni, fusilli – bo sos wnika do ich wnętrza i nie wysychają w piekarniku. Unikaj cienkiego spaghetti, które w zapiekance łatwo się rozgotowuje.
Dlaczego makaron do zapiekanki gotuje się krócej?+
W piekarniku makaron dalej chłonie sos i mięknie. Jeśli ugotujesz go od razu al dente lub dłużej, po zapieczeniu będzie rozmiękły. Skrócenie gotowania o 2 minuty daje idealną, sprężystą konsystencję.
Czym zastąpić szynkę w zapiekance makaronowej?+
Świetnie sprawdzi się podsmażony kurczak, mięso mielone, kiełbasa, boczek albo – w wersji wegetariańskiej – pieczarki, cukinia i kukurydza. Proporcje sosu i sera pozostają takie same.
Czy zapiekankę makaronową można przygotować dzień wcześniej?+
Tak. Złóż zapiekankę w naczyniu, przykryj folią i schowaj do lodówki. Następnego dnia piecz ją 30–35 minut w 190°C – pierwsze 15 minut pod przykryciem, żeby środek dobrze się nagrzał.
Jak przechowywać i odgrzewać zapiekankę?+
Resztki przechowuj w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Odgrzewaj w piekarniku w 180°C przez ok. 15 minut lub porcjami w mikrofalówce, skrapiając makaron odrobiną wody, by nie wysechł.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
