Deser
Kisiel owocowy domowy
Gęsty, owocowy kisiel na bazie malin i truskawek, zagęszczony mąką ziemniaczaną — prosty deser bez pieczenia.
8 września 2026
Zdjęcie: Jana Ohajdova / Unsplash
Kisiel owocowy domowy – składniki
Kisiel owocowy domowy – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~50 g)
- Kalorie
- 152 kcal
- Węglowodany
- 37.4 g
- Białko
- 1.4 g
- Tłuszcze
- 0.7 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Kisiel owocowy domowy to prosty, orzeźwiający deser na bazie malin i truskawek, zagęszczony mąką ziemniaczaną zamiast gotowych proszków z dodatkami. Owoce gotowane krótko w wodzie z cukrem, a następnie przetarte przez sito, tworzą gładki sok, który po dodaniu zawiesiny skrobiowej zyskuje charakterystyczną, aksamitną gęstość. To deser gotowy w niecałe piętnaście minut, niewymagający pieczenia ani skomplikowanych technik, a mimo to pełen naturalnego, owocowego smaku. Podany w miseczkach po schłodzeniu, domowy kisiel to nostalgiczny klasyk polskiej kuchni, który świetnie sprawdza się jako lekki deser po obiedzie lub zdrowsza alternatywa dla słodyczy.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego owoce do kisielu przeciera się przez sito?+
Przetarcie przez sito usuwa pestki malin i resztki skórek, dzięki czemu kisiel ma gładką, jednolitą konsystencję bez grudek owocowych.
Czy zawiesinę z mąki ziemniaczanej dodaje się do gorącego czy zimnego soku?+
Zawiesinę wlewa się do soku owocowego zdjętego z ognia, mieszając energicznie — dodanie jej bezpośrednio do wrzątku mogłoby spowodować powstanie grudek.
Dlaczego kisiel po dodaniu skrobi nie powinien się już gotować?+
Zbyt długie gotowanie po dodaniu mąki ziemniaczanej może osłabić jej właściwości zagęszczające — wystarczy krótkie podgrzanie do zgęstnienia, bez intensywnego wrzenia.
Czy do kisielu owocowego można użyć mrożonych owoców?+
Tak, mrożone maliny i truskawki sprawdzą się równie dobrze jak świeże — wystarczy je rozmrozić lub gotować nieco dłużej, żeby oddały cały sok.
Ile cukru zawiera porcja domowego kisielu owocowego?+
Kisiel ma umiarkowaną słodycz dzięki 50 g cukru na całą porcję dla trzech osób, co można dostosować do własnych preferencji w zależności od słodyczy użytych owoców.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
