Danie główne
Kluski leniwe z masłem i bułką tartą
Delikatne kluski leniwe z twarogu, polane masłem z bułką tartą i posypane cukrem z cynamonem, podane z owocami. Kluski leniwe przepis jak u babci – miękkie, nie gumowe, gotowe w 30 minut.
29 października 2026, 07:26
Zdjęcie: Max Nayman / Unsplash
Kluski leniwe z masłem i bułką tartą – składniki
Kluski leniwe z masłem i bułką tartą – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~245 g)
- Kalorie
- 490 kcal
- Węglowodany
- 52 g
- Białko
- 32 g
- Tłuszcze
- 17 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Kluski leniwe to jedno z najbardziej lubianych polskich dań na słodko, kojarzone z obiadami u babci i wspomnieniami z dzieciństwa. Ich przygotowanie jest proste: twaróg, jajka, odrobina mąki i szczypta cukru wystarczą, by w pół godziny podać sycący obiad lub kolację. Nasz kluski leniwe przepis stawia na dużą ilość sera i możliwie małą ilość mąki, dzięki czemu kluski są miękkie, delikatne i wyraźnie serowe, a nie gumowe. Podpowiadamy też, jak uniknąć rozpadania się ciasta w wodzie oraz jak zamrozić porcje na zapas. Leniwe najlepiej smakują polane masłem z rumianą bułką tartą, z cukrem, cynamonem i owocami. Można je również podać na słono – z cebulką i skwarkami.
Najczęściej zadawane pytania
Kluski leniwe przepis – dlaczego leniwe rozpadają się w wodzie?+
Najczęściej ciasto jest zbyt mokre albo woda gotuje się zbyt gwałtownie. Odciśnij twaróg, a kluski wrzucaj do lekko wrzącej, a nie bulgoczącej wody. Zrób też próbę – ugotuj jedną kluskę i jeśli się rozpada, dodaj do ciasta 1–2 łyżki mąki.
Ile mąki dodać do leniwych?+
Na 500 g twarogu zwykle wystarcza 130–160 g mąki. Ilość zależy od wilgotności sera, dlatego dosypuj ją stopniowo. Im mniej mąki, tym delikatniejsze, bardziej serowe kluski.
Czy kluski leniwe można zamrozić?+
Tak, najlepiej surowe. Ułóż je na tacy oprószonej mąką tak, by się nie stykały, zamroź, a potem przesyp do woreczka. Gotuj prosto z zamrażarki, wydłużając czas o ok. 2 minuty.
Jak podać leniwe na słono?+
Pomiń cukier w cieście i podawaj kluski z podsmażoną cebulką i skwarkami albo z masłem i koperkiem. Dobrze pasują do nich także kwaśna śmietana ze szczypiorkiem i surówka z marchewki.
Czym różnią się kluski leniwe od pierogów leniwych?+
To dwie nazwy tego samego dania. W różnych regionach Polski mówi się leniwe, kluski leniwe lub pierogi leniwe – zawsze chodzi o kluski z ciasta twarogowego z dodatkiem mąki i jajek, krojone ukośnie z wałka.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
