Zupa
Zupa krem z dyni i mleka kokosowego
Rozgrzewająca zupa na początek sezonu dyniowego — łagodne curry, mleko kokosowe i nutka pomarańczy w jednym garnku.
10 stycznia 2026
Zdjęcie: Ruth Georgiev / Unsplash
Zupa krem z dyni i mleka kokosowego – składniki
Zupa krem z dyni i mleka kokosowego – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~380 g)
- Kalorie
- 210 kcal
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Zupa krem z dyni i mleka kokosowego łączy jesienną słodycz dyni z egzotycznym akcentem curry i imbiru, a sok pomarańczowy dodaje jej nieoczywistej świeżości. Mleko kokosowe nadaje kremowej konsystencji bez użycia śmietany, dzięki czemu zupa jest lekkostrawna i sprawdzi się też w wersji wegańskiej. To danie jednogarnkowe — wszystkie warzywa gotują się razem, a na koniec wystarczy je zblendować, więc świetnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu. Curry i chili można dozować według własnego smaku. Podana z grzankami lub prażonymi płatkami migdałów zyskuje przyjemny chrupiący kontrast.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę zrobić tę zupę bez mleka kokosowego?+
Tak, możesz zastąpić je śmietanką 30% lub większą ilością wywaru warzywnego — zupa będzie mniej kremowa, ale nadal smaczna.
Jaką dynię najlepiej wybrać do tego przepisu?+
Najlepiej sprawdzi się dynia hokkaido, ale równie dobrze zadziała dynia piżmowa (butternut) — obie mają zwartą, słodką strukturę idealną do kremów.
Czy zupę można zamrozić?+
Tak, ta zupa dobrze znosi mrożenie do 3 miesięcy — po rozmrożeniu wystarczy podgrzać i ewentualnie doprawić ponownie, bo mrożenie lekko osłabia smak przypraw.
Czym zastąpić curry, jeśli go nie lubię?+
Curry można zastąpić kuminem i odrobiną kurkumy albo całkowicie pominąć — zupa i tak zyska smak dzięki imbirowi i pomarańczy.
Jak zagęścić zupę, jeśli wyszła zbyt rzadka?+
Gotuj ją bez przykrycia jeszcze kilka minut, żeby odparował nadmiar płynu, albo dodaj więcej ugotowanych ziemniaków przed zblendowaniem.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
