Barszcz czerwony czysty z uszkami

Składniki

• 500 g buraków gotowanych
• 1000 ml bulionu warzywnego
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 15 g octu balsamicznego
• szczypta majeranku i ziela angielskiego

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Buraki zetrzyj na tarce lub zblenduj z niewielką ilością bulionu.
2. 2Bulion zagotuj, dodaj startе buraki i gotuj 15 minut na małym ogniu.
3. 3Dopraw czosnkiem, octem, majerankiem, solą i pieprzem.
4. 4Odcedź przez sito dla klarownej wersji i podawaj gorący, najlepiej z uszkami.