Zupa
Zupa czosnkowa z ziemniakami i grzankami
Kremowa zupa czosnkowa na ziemniakach i maśle, z dodatkiem śmietanki i majeranku, podana z chrupiącymi grzankami. Zupa czosnkowa – przepis na rozgrzewający krem na jesień.
22 października 2026, 13:42
Zdjęcie: Thembi Johnson / Unsplash
Zupa czosnkowa z ziemniakami i grzankami – składniki
Zupa czosnkowa z ziemniakami i grzankami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~675 g)
- Kalorie
- 370 kcal
- Węglowodany
- 47 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 17 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Zupa czosnkowa to jedna z najprostszych i najbardziej rozgrzewających zup, po jakie sięgamy jesienią i zimą. W tej wersji czosnek najpierw łagodnie podsmaża się na maśle z cebulą, a następnie gotuje z ziemniakami i majerankiem, dzięki czemu krem jest aksamitny i zaskakująco delikatny. Dopiero na koniec dodajemy dwa surowe ząbki, które przywracają zupie wyrazisty, czosnkowy aromat. Nasz przepis na zupę czosnkową podpowiada też, jak uniknąć goryczki i jak przygotować chrupiące grzanki z czerstwego chleba. Zupa jest gotowa w około 50 minut, a z podanych proporcji wyjdą cztery porcje. Łatwo przygotujesz ją również w wersji wegańskiej, zastępując masło oliwą, a śmietankę mleczkiem kokosowym. To świetny pomysł na tani, sycący obiad z produktów, które zwykle masz w domu.
Najczęściej zadawane pytania
Zupa czosnkowa – przepis: ile czosnku dodać?+
Na litr bulionu potrzeba ok. dwóch główek. Podsmażony czosnek łagodnieje i nadaje zupie słodkawy, kremowy smak, a dwa surowe ząbki dodane na końcu przywracają mu wyrazisty charakter. Ilość surowego czosnku możesz zmniejszyć lub zwiększyć do smaku.
Dlaczego zupa czosnkowa wyszła gorzka?+
Najczęściej czosnek był smażony zbyt długo lub na zbyt dużym ogniu i się przypalił. Smaż go krótko, na małym ogniu i nie dopuszczaj do zrumienienia.
Czy zupę czosnkową można zrobić bez śmietanki?+
Tak. Śmietankę zastąp mleczkiem kokosowym lub napojem owsianym, a masło oliwą – otrzymasz wersję wegańską. Ziemniaki i tak zapewnią kremową konsystencję.
Czym zagęścić zupę czosnkową, jeśli jest zbyt rzadka?+
Najlepiej dodać jeszcze jednego ugotowanego ziemniaka i ponownie zmiksować albo pogotować zupę kilka minut bez przykrycia. Nie trzeba używać mąki.
Jak długo można przechowywać zupę czosnkową?+
W szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj na małym ogniu, mieszając, a grzanki przygotuj świeże – rozmięknięte w zupie tracą chrupkość.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
