Żurek staropolski z białą kiełbasą i jajkiem

Składniki

• 500 ml zakwasu na żurek
• 300 g białej kiełbasy surowej
• 300 g ziemniaków gotowanych
• 100 g boczku wędzonego
• 2 jajka ugotowane na twardo (100 g)
• 800 ml bulionu warzywnego

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Boczek podsmaż na patelni do wytopienia tłuszczu, dodaj pokrojoną kiełbasę i podsmaż.
2. 2Bulion zagotuj, dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj 15 minut.
3. 3Dodaj kiełbasę z boczkiem, wlej zakwas, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
4. 4Gotuj jeszcze 10 minut, podawaj z połówką jajka na wierzchu.