Śniadanie
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem
Klasyczna, kremowa jajecznica smażona na maśle na małym ogniu, z posiekanym szczypiorkiem — polskie śniadanie w 8 minut.
15 sierpnia 2026
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem – składniki
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~225 g)
- Kalorie
- 407 kcal
- Węglowodany
- 13.9 g
- Białko
- 21.8 g
- Tłuszcze
- 29.4 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem to jedno z najbardziej klasycznych polskich śniadań, którego prostota nie oznacza braku wymagań co do techniki. Kluczem do kremowej, a nie suchej jajecznicy jest smażenie na małym ogniu i delikatne mieszanie drewnianą łyżką, które pozwala jajkom ściąć się powoli, zachowując miękką, aksamitną konsystencję. Masło zamiast oleju dodaje charakterystycznego, maślanego smaku, a świeży szczypiorek wnosi lekkość i kolor na talerzu. To danie gotowe w niecałe dziesięć minut, sycące dzięki wysokiej zawartości białka, idealne na szybkie, ale pełnowartościowe śniadanie przed wyjściem z domu.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego jajecznicę trzeba smażyć na małym ogniu?+
Małe ognisko pozwala jajkom ściąć się powoli i równomiernie, dzięki czemu jajecznica wychodzi kremowa, a nie sucha i gumowata, jak przy smażeniu na dużym ogniu.
Dlaczego jajecznicę miesza się drewnianą łyżką, a nie widelcem?+
Drewniana łyżka delikatniej przesuwa masę jajeczną po patelni, tworząc większe, kremowe kawałki, zamiast rozdrabniać jajka na drobne kawałki jak widelec czy trzepaczka.
Czy jajecznicę trzeba solić na początku, czy na końcu smażenia?+
Wielu kucharzy poleca solenie pod koniec smażenia lub tuż przed podaniem, ponieważ sól dodana zbyt wcześnie może sprawić, że jajka puszczą więcej wody i jajecznica zrobi się wodnista.
Czy do jajecznicy można dodać inne dodatki poza szczypiorkiem?+
Tak, dobrze sprawdzą się pomidor, szynka czy ser żółty — warto jednak dodawać je pod koniec smażenia, żeby nie rozwodnić jajecznicy.
Ile białka dostarcza porcja jajecznicy z trzech jajek?+
To bardzo sycące śniadanie — dostarcza prawie 22 g białka, co czyni je dobrym wyborem na energetyczny start dnia.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
