Dodatek
Marchewka z groszkiem na maśle
Klasyczna marchewka z groszkiem duszona na maśle, z delikatnym zasmażkowym sosem i odrobiną koperku. Marchewka z groszkiem – przepis na szybki dodatek do obiadu jak u babci.
9 października 2026, 10:04
Zdjęcie: Tina Dawson / Unsplash
Marchewka z groszkiem na maśle – składniki
Marchewka z groszkiem na maśle – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~50 g)
- Kalorie
- 165 kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 5 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Marchewka z groszkiem to jeden z najbardziej rozpoznawalnych dodatków polskiej kuchni domowej – kolorowy, lekko słodki i gotowy w niecałe pół godziny. Nasza marchewka z groszkiem – przepis, który podajemy – opiera się na prostym schemacie: marchewkę pokrojoną w równą kostkę gotujemy w niewielkiej ilości bulionu, na końcu dodajemy mrożony groszek, a całość zagęszczamy delikatną zasmażką na maśle. Dzięki temu warzywa są miękkie, ale nie rozgotowane, a sos oblepia je cienką, lśniącą warstwą. Szczypta cukru podkreśla naturalną słodycz, a koperek dodaje świeżości. Porcja ma około 165 kcal, dlatego to dobry wybór także dla osób, które pilnują kaloryczności posiłków. Podawaj z kotletem, pieczonym mięsem lub rybą, a resztki wykorzystaj następnego dnia jako dodatek do kaszy.
Najczęściej zadawane pytania
Marchewka z groszkiem – przepis z mrożonym czy świeżym groszkiem?+
Mrożony groszek sprawdza się świetnie, bo jest mrożony zaraz po zbiorze i jest słodki. Świeży groszek łuskany wymaga 6–8 minut gotowania, więc dodaj go nieco wcześniej niż mrożony.
Czy można zrobić marchewkę z groszkiem bez zasmażki?+
Tak. Wystarczy odparować większość płynu i na koniec dodać łyżkę zimnego masła, mieszając aż powstanie lśniąca glazura. Danie będzie lżejsze, ale równie smaczne.
Jak sprawić, żeby groszek nie stracił koloru?+
Dodaj go dopiero wtedy, gdy marchewka jest prawie miękka, i gotuj najwyżej 5 minut. Długie gotowanie i przykrywanie garnka na długo sprawiają, że groszek szarzeje.
Czy marchewkę z groszkiem można przygotować wcześniej?+
Można ją przechowywać w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Odgrzewaj na małym ogniu z łyżką wody, bo sos po schłodzeniu gęstnieje.
Do czego podawać marchewkę z groszkiem?+
To klasyczny dodatek do kotleta schabowego, mielonego, pieczonego kurczaka, ryby i ziemniaków puree. Dobrze smakuje też z kaszą i jajkiem sadzonym w wersji bezmięsnej.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
