Napój
Grzaniec z pomarańczą i korzennymi przyprawami
Rozgrzewający grzaniec z czerwonego wina z pomarańczą, miodem, cynamonem, goździkami i imbirem, podgrzewany bez zagotowania. Grzaniec – przepis na jesienne i zimowe wieczory, także w wersji bezalkoholowej.
10 października 2026, 16:56
Zdjęcie: Gaby Dyson / Unsplash
Grzaniec z pomarańczą i korzennymi przyprawami – składniki
Grzaniec z pomarańczą i korzennymi przyprawami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~355 g)
- Kalorie
- 160 kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 0 g
- Tłuszcze
- 0 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Grzaniec, czyli grzane wino z korzennymi przyprawami, to napój, który od października do świąt rozgrzewa na jarmarkach, przy ognisku i podczas domowych spotkań. Nasz grzaniec – przepis z pomarańczą, miodem, cynamonem, goździkami, anyżem i imbirem – przygotujesz w kwadrans, a efekt pobije gotowe mieszanki ze sklepu. Sekret tkwi w dwóch etapach: najpierw podgrzewamy przyprawy w soku jabłkowym, by uwolniły aromat, a dopiero potem dolewamy wino i grzejemy je bez zagotowania. Dzięki temu napój pozostaje aromatyczny i nie gorzknieje. Porcja 200 ml ma około 160 kcal. Miód dodajemy na końcu, gdy grzaniec zdjęty jest z ognia, a ilość słodyczy łatwo dopasować do gustu. W FAQ znajdziesz też wersję bezalkoholową, którą poczęstujesz kierowców i dzieci.
Najczęściej zadawane pytania
Grzaniec – przepis: dlaczego wina nie wolno zagotować?+
Powyżej około 78°C alkohol szybko odparowuje, a wino nabiera gorzkiego, kwaśnego posmaku. Grzaniec podgrzewaj na małym ogniu do około 70°C – powinien być gorący, ale nie wrzeć.
Jakie wino najlepiej nadaje się na grzaniec?+
Wybierz młode, owocowe czerwone wino wytrawne lub półwytrawne, np. merlot, tempranillo czy primitivo. Nie warto używać drogich, beczkowych win – przyprawy i tak zdominują ich subtelne nuty.
Jak zrobić grzaniec bezalkoholowy?+
Zastąp wino taką samą ilością soku z czerwonych winogron lub mieszanki soku wiśniowego i jabłkowego. Przyprawy, pomarańczę i miód dodaj tak samo, a całość możesz już delikatnie zagotować.
Czy grzaniec można przygotować wcześniej?+
Tak. Po przecedzeniu przechowuj go w lodówce do 2 dni i podgrzewaj porcjami, znów bez gotowania. Nie zostawiaj przypraw w winie na dłużej niż kilka godzin, bo goździki zrobią się gorzkie.
Ile kalorii ma szklanka grzańca?+
Porcja 200 ml grzańca z miodem ma około 160 kcal, z czego większość pochodzi z alkoholu i cukrów. Pamiętaj, że to napój alkoholowy – nie podawaj go dzieciom ani osobom prowadzącym samochód.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
