Danie główne
Pieczony pstrąg z cytryną, ziemniakami i sałatką pomidorową
Filety z pstrąga pieczone z cytryną, czosnkiem i ziołami na blasze razem z chrupiącymi ziemniakami, podane ze świeżą sałatką z pomidorów i czerwonej cebuli – prosty obiad z jednej blachy.
27 września 2026, 17:22
Pieczony pstrąg z cytryną, ziemniakami i sałatką pomidorową – składniki
Pieczony pstrąg z cytryną, ziemniakami i sałatką pomidorową – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~325 g)
- Kalorie
- 650 kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 47 g
- Tłuszcze
- 28 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Pieczony pstrąg z cytryną i ziemniakami to obiad, który przygotujesz na jednej blasze, bez stania przy patelni. Najpierw pieczemy pokrojone ziemniaki z oliwą, papryką i czosnkiem, a gdy się rumienią, dokładamy filety z pstrąga z plasterkami cytryny i tymiankiem. Dzięki temu ryba pozostaje soczysta, a ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Całość uzupełnia świeża sałatka z pomidorów, czerwonej cebuli i koperku. Pstrąg to jedna z najpopularniejszych polskich ryb słodkowodnych – ma delikatne mięso, niewiele ości w filetach i jest cennym źródłem białka oraz kwasów omega-3. Przepis sprawdzi się na rodzinny obiad w tygodniu i na niedzielny posiłek.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo piec filet z pstrąga?+
Filet o grubości ok. 2 cm piecze się 12–15 minut w 220°C. Ryba jest gotowa, gdy mięso staje się matowe i łatwo rozchodzi się na płatki. Całego pstrąga (ok. 350 g) piecz 20–25 minut.
Czy można upiec całego pstrąga zamiast filetów?+
Tak. Oczyszczonego pstrąga natnij kilka razy po bokach, do środka włóż plasterki cytryny i zioła, i piecz razem z ziemniakami przez ostatnie 20–25 minut. Porcję ryby licz na ok. 1 sztukę na osobę.
Jak uniknąć przywierania ryby do blachy?+
Rybę układaj na papierze do pieczenia skórą do dołu i nie przewracaj jej w trakcie pieczenia. Dobrze osuszony filet i odrobina oliwy sprawiają, że skóra się nie przykleja.
Czym zastąpić świeży tymianek?+
Możesz użyć 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, rozmarynu lub ziół prowansalskich. Świetnie pasuje też świeży koperek, który dodasz dopiero po upieczeniu.
Jak często warto jeść pstrąga?+
Zaleca się jedzenie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu, w tym raz tłustej ryby. Pstrąg to polska ryba hodowlana, łatwo dostępna i bogata w białko oraz kwasy omega-3, a przy tym ma delikatny smak lubiany także przez dzieci.
