Danie główne
Indyk duszony w warzywach
Delikatne kawałki piersi z indyka duszone z marchewką, porem i papryką — lekki, sycący obiad bez ciężkich sosów.
23 września 2026, 14:50
Indyk duszony w warzywach – składniki
Indyk duszony w warzywach – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~140 g)
- Kalorie
- 275 kcal
- Węglowodany
- 14.2 g
- Białko
- 30.8 g
- Tłuszcze
- 9.4 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Indyk duszony w warzywach to propozycja na lekki, ale sycący obiad dla osób, które szukają alternatywy dla cięższych, tłustych dań mięsnych. Chuda pierś z indyka duszona razem z marchewką, porem i papryką wchłania smak warzyw i bulionu, zachowując przy tym delikatną, soczystą strukturę. Danie nie wymaga śmietany ani ciężkich sosów — jego smak buduje się głównie dzięki warzywom, koncentratowi pomidorowemu i majerankowi, klasycznej przyprawie polskiej kuchni domowej. To dobra propozycja dla osób dbających o linię lub szukających sycącego, ale niskotłuszczowego posiłku, który wciąż smakuje jak tradycyjny, rozgrzewający obiad.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę zastąpić pierś z indyka kurczakiem?+
Tak, pierś z kurczaka sprawdzi się równie dobrze i wymaga podobnego czasu duszenia — smak będzie nieco łagodniejszy niż w przypadku indyka.
Dlaczego indyka obsmaża się partiami, a nie całości naraz?+
Wrzucenie zbyt dużej ilości mięsa na patelnię naraz obniża jej temperaturę, przez co indyk zaczyna się dusić we własnym soku zamiast się rumienić — smażenie partiami zapewnia lepszy kolor i smak.
Czy to danie można przygotować bez koncentratu pomidorowego?+
Tak, możesz go pominąć dla jaśniejszego, bardziej warzywnego sosu, choć koncentrat dodaje głębi smaku i lekko zagęszcza całość.
Jakie warzywa dobrze zastąpią lub uzupełnią te z przepisu?+
Cukinia, seler naciowy lub brokuły dodane w ostatnich kilku minutach duszenia świetnie wzbogacą danie o dodatkową teksturę i kolor.
Czy danie nadaje się do przygotowania na kilka dni z wyprzedzeniem?+
Tak, dobrze się przechowuje i smakuje niemal równie dobrze po odgrzaniu — warto trzymać je w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
