Danie główne
Kotlety z indyka w sosie curry
Delikatne kotlety z mielonego indyka, duszone w lekkim sosie curry — fusion polsko-indyjski na co dzień.
16 czerwca 2026
Zdjęcie: Dennis Birkebog / Unsplash
Kotlety z indyka w sosie curry – składniki
Kotlety z indyka w sosie curry – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~270 g)
- Kalorie
- 535 kcal
- Węglowodany
- 30.2 g
- Białko
- 46.6 g
- Tłuszcze
- 24.8 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Kotlety z indyka w sosie curry to danie łączące polską tradycję kotletów mielonych z aromatami kuchni indyjskiej. Delikatne kotleciki z chudej piersi indyka najpierw obsmaża się na oleju, a potem dusi w sosie z mleka kokosowego i przypraw curry, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste, a sos gęsty i kremowy. To danie wysokobiałkowe, świetnie sprawdzające się jako sycący obiad, szczególnie dla osób szukających lżejszej alternatywy dla klasycznych kotletów wieprzowych. Podane z ryżem, dobrze komponuje się smakowo i sprawdza się zarówno na co dzień, jak i gdy chce się urozmaicić standardowy jadłospis.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mielonego indyka trzeba czymś wiązać przed formowaniem kotlecików?+
W tym przepisie wystarczy jajko jako spoiwo — dzięki niemu kotleciki dobrze trzymają kształt podczas obsmażania i duszenia w sosie.
Dlaczego kotlety z indyka duszone są w sosie, a nie tylko smażone?+
Duszenie w mleku kokosowym z przyprawami sprawia, że kotlety pozostają soczyste — indyk jest chudym mięsem i łatwo go przesuszyć samym smażeniem.
Czy to danie jest pikantne?+
Przyprawy curry i kurkuma dają przede wszystkim aromat i kolor, a nie ostrość. Jeśli lubisz pikantniejsze dania, dodaj odrobinę chili.
Czy pierś z indyka można zastąpić kurczakiem mielonym?+
Tak, kurczak mielony sprawdzi się równie dobrze i da podobny efekt, choć indyk jest zazwyczaj nieco chudszy.
Ile białka dostarcza porcja tego dania?+
To danie jest bardzo bogate w białko — około 46,6 g na porcję, głównie dzięki dużej ilości piersi z indyka, co czyni je dobrym wyborem po treningu.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
