Risotto z pieczarkami i parmezanem

Składniki

• 300 g ryżu (przed gotowaniem, na risotto)
• 300 g pieczarek, w plastrach
• 100 g cebuli
• 900 ml bulionu warzywnego
• 40 g masła
• 50 g parmezanu, startego

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Na części masła podsmaż cebulę i pieczarki, odłóż.
2. 2Ryż podsmaż chwilę na maśle, stopniowo dolewaj gorący bulion, mieszając.
3. 3Gotuj ok. 18–20 minut, aż ryż będzie kremowy, ale al dente.
4. 4Wmieszaj pieczarki, resztę masła i parmezan.