Jak hodować kiełki w domu — krok po kroku

Aby wykiełkować fasolę mung, przepłucz ok. 100 g nasion i namocz je w wodzie na 8–12 godzin, najlepiej na noc.

Odcedzoną fasolę przełóż do sitka lub słoika i umieść w ciemnym miejscu o temperaturze ok. 21–23°C. Co 8–12 godzin płucz nasiona pod bieżącą wodą.

Po 2–4 dniach kiełki osiągną długość ok. 2–3 cm i będą gotowe do spożycia — przechowuj je w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3–4 dni.

Rzodkiewkę kiełkuje się analogicznie, w temperaturze ok. 20–25°C, natomiast rzeżuchę najwygodniej hodować na wilgotnej wacie lub gazie, spryskując ją wodą co 8–12 godzin przez 3–5 dni.

Gotowe kiełki świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek, kanapek, zup oraz dań na ciepło i zimno.