Porada
Jakie płatki owsiane wybrać na śniadanie
Zwykłe, górskie czy błyskawiczne — różnice między rodzajami płatków owsianych wpływają zarówno na czas gotowania, jak i wartość odżywczą owsianki.
Wszystkie rodzaje płatków owsianych pochodzą z tych samych ziaren owsa, a różni je głównie sposób przetworzenia i czas gotowania.
Płatki zwykłe gotuje się ok. 10 minut, górskie 2–5 minut, a błyskawiczne wystarczy zalać ciepłym mlekiem lub wodą.
Im mniej przetworzone płatki, tym więcej zachowują wartościowych składników odżywczych — dlatego płatki górskie, przetwarzane jedynie na parze, uznaje się za najkorzystniejszy wybór, a błyskawiczne za najmniej wartościowe.
Różnica widoczna jest też w indeksie glikemicznym po ugotowaniu — jest on niższy dla płatków zwykłych niż dla błyskawicznych. Jeśli jednak liczy się dla ciebie wygoda i szybkość, płatki błyskawiczne wciąż pozostają zdrowym wyborem na śniadanie.
Autor: Redakcja Cool Idea
