Danie główne
Kurczak curry z mlekiem kokosowym i ryżem
Aromatyczne curry z piersi kurczaka w sosie z mleka kokosowego, podane z ryżem basmati.
9 czerwca 2026
Zdjęcie: Streets of Food / Unsplash
Kurczak curry z mlekiem kokosowym i ryżem – składniki
Kurczak curry z mlekiem kokosowym i ryżem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~295 g)
- Kalorie
- 592 kcal
- Węglowodany
- 28.9 g
- Białko
- 43.9 g
- Tłuszcze
- 32.9 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Kurczak curry z mlekiem kokosowym to jedno z najpopularniejszych dań inspirowanych kuchnią indyjską, łatwe do przygotowania nawet w dzień powszedni. Podsmażenie cebuli i czosnku z przyprawami curry na początku gotowania to krok, który buduje aromatyczną bazę całego sosu — nie warto go pomijać. Duszenie kurczaka w mleku kokosowym przez kilkanaście minut sprawia, że mięso jest soczyste, a sos gęsty i kremowy, bez potrzeby dodawania mąki czy śmietany. Danie jest sycące i dobrze komponuje się z ryżem basmati, który neutralizuje intensywność przypraw. To dobra opcja na przygotowanie większej porcji z wyprzedzeniem — curry dobrze smakuje też odgrzane następnego dnia.
Najczęściej zadawane pytania
Czy do curry z kurczakiem można użyć gotowej pasty curry zamiast przypraw sypkich?+
Tak, gotowa pasta curry (żółta lub czerwona) świetnie zastąpi mieszankę curry, kurkumy i kuminu — dodaj ją razem z cebulą i czosnkiem, dopasowując ilość do smaku.
Dlaczego sos z mlekiem kokosowym trzeba dusić 15-20 minut?+
To czas potrzebny, żeby sos zgęstniał i nabrał głębi smaku, a kurczak dokładnie się ugotował i wchłonął aromaty przypraw. Krótsze duszenie da rzadszy, mniej wyrazisty sos.
Czy to danie jest pikantne?+
W tej wersji przyprawy (curry, kurkuma, kumin) dają aromat, ale nie ostrość. Jeśli lubisz pikantne curry, dodaj chili lub odrobinę ostrej papryki.
Czy mleko kokosowe można zastąpić czymś lżejszym?+
Można użyć lekkiego mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego, ale sos będzie wtedy mniej kremowy i bardziej wodnisty — mleko kokosowe daje charakterystyczną gładkość tego dania.
Ile kalorii ma porcja kurczaka curry z ryżem?+
Cała porcja z ryżem to około 592 kalorii, co czyni to danie sycącym, pełnym obiadem — głównie dzięki mleku kokosowemu i dodatkowi ryżu.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
