Sałatka
Sałatka z burakiem i kozim serem
Słodkawe buraki, kremowy ser kozi i chrupiące orzechy włoskie na rukoli — elegancka sałatka na każdą okazję.
3 września 2026
Zdjęcie: Louis Hansel / Unsplash
Sałatka z burakiem i kozim serem – składniki
Sałatka z burakiem i kozim serem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~185 g)
- Kalorie
- 366 kcal
- Węglowodany
- 22.3 g
- Białko
- 12.8 g
- Tłuszcze
- 26.9 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Sałatka z burakiem i kozim serem to elegancka propozycja, która łączy słodkawy smak buraków z kremowością sera koziego i chrupkością orzechów włoskich. Rukola jako baza wnosi lekko pikantną nutę, która dobrze równoważy resztę składników, a sos z oliwy i miodu spina całość w harmonijną kompozycję smakową. To danie wymaga minimalnego przygotowania, bo bazuje na ugotowanych wcześniej burakach, a mimo to prezentuje się na talerzu wyjątkowo efektownie. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i wykwintna przystawka, gdy chce się podać gościom coś więcej niż standardową sałatkę.
Najczęściej zadawane pytania
Czy buraki do tej sałatki trzeba gotować samodzielnie?+
Przepis wykorzystuje buraki już ugotowane, co znacznie skraca czas przygotowania — można kupić gotowe buraki próżniowe lub ugotować je wcześniej i przechowywać w lodówce.
Dlaczego do sałatki z burakiem pasuje akurat ser kozi?+
Kremowy, lekko kwaskowaty smak sera koziego dobrze kontrastuje ze słodkawym smakiem buraków, tworząc klasyczne, dobrze zbalansowane połączenie znane z kuchni śródziemnomorskiej.
Po co dodawać miód do sosu w tej sałatce?+
Miód wymieszany z oliwą łagodzi ziemisty smak buraków i dodaje sałatce delikatnej słodyczy, która równoważy kwaskowatość sera koziego.
Czy orzechy włoskie można zastąpić innymi orzechami?+
Tak, dobrze sprawdzą się też orzechy laskowe lub pekan, choć orzechy włoskie tradycyjnie towarzyszą połączeniu buraka i sera koziego.
Czy ta sałatka nadaje się na przystawkę na przyjęcie?+
Tak, jej elegancki wygląd i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie sprawdza się jako efektowna przystawka na bardziej odświętne okazje.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
