Śniadanie
Szakszuka — jajka duszone w sosie pomidorowym
Bliskowschodnie danie jednogarnkowe: jajka gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym z papryką i przyprawami.
3 czerwca 2026
Zdjęcie: Wenhao Ruan / Unsplash
Szakszuka — jajka duszone w sosie pomidorowym – składniki
Szakszuka — jajka duszone w sosie pomidorowym – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~180 g)
- Kalorie
- 323 kcal
- Węglowodany
- 21.2 g
- Białko
- 16.9 g
- Tłuszcze
- 19.6 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Szakszuka to bliskowschodnie danie jednogarnkowe, które zdobyło popularność na całym świecie dzięki prostocie przygotowania i wyrazistemu, korzennemu smakowi. Jajka gotowane bezpośrednio w aromatycznym sosie pomidorowym z papryką, cebulą i przyprawami takimi jak kumin nabierają głębokiego smaku, którego nie da się osiągnąć przy zwykłym smażeniu. To danie idealnie sprawdza się na leniwy weekendowy brunch, ale równie dobrze smakuje na kolację, podane z kawałkiem chrupiącego pieczywa do maczania w sosie. Przygotowanie zajmuje pół godziny i wymaga tylko jednej patelni, co czyni szakszukę wygodną propozycją bez stosu naczyń do zmywania.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę przygotować szakszukę z wyprzedzeniem?+
Sos pomidorowy możesz ugotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni, a jajka wbić i dogotować dopiero tuż przed podaniem.
Jak uzyskać płynne żółtko, a ścięte białko?+
Kluczowe jest przykrycie patelni podczas gotowania jajek i pilnowanie czasu — zwykle 6–8 minut wystarcza, żeby białko się zcięło, a żółtko zostało płynne.
Czym podawać szakszukę?+
Tradycyjnie podaje się ją z pieczywem, najlepiej chrupiącym chlebem pita lub bagietką, do maczania w sosie pomidorowym.
Czy mogę dodać więcej warzyw do sosu?+
Tak, dobrze sprawdzi się cukinia, bakłażan lub szpinak, dodane razem z papryką podczas duszenia sosu.
Czy szakszuka jest daniem ostrym?+
W klasycznej wersji nie jest zbyt ostra, ale możesz dodać chili lub ostrą paprykę w proszku, jeśli lubisz bardziej pikantny smak.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
