Szakszuka — jajka duszone w sosie pomidorowym

Składniki

• 15 g oliwy z oliwek
• 100 g cebuli, posiekanej
• 120 g papryki, pokrojonej
• 10 g czosnku, przeciśniętego
• 400 g pomidorów krojonych (puszka)
• 4 jajka (200 g)
• przyprawy: kumin, papryka słodka, sól

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Na oliwie podsmaż cebulę i paprykę do miękkości, dodaj czosnek.
2. 2Wlej pomidory, dopraw przyprawami, duś 10 minut na małym ogniu.
3. 3Zrób wgłębienia w sosie i wbij jajka.
4. 4Przykryj i gotuj 6–8 minut, aż białka się zetną, a żółtka zostaną płynne.