Śniadanie
Bajgiel z łososiem wędzonym i serkiem z koperkiem
Chrupiący, opieczony bajgiel z grubą warstwą serka kremowego z koperkiem i cytryną, wędzonym łososiem, czerwoną cebulą i kaparami. Bajgiel z łososiem – przepis na śniadanie w stylu nowojorskim w 15 minut.
23 października 2026, 07:48
Zdjęcie: Girl with red hat / Unsplash
Bajgiel z łososiem wędzonym i serkiem z koperkiem – składniki
Bajgiel z łososiem wędzonym i serkiem z koperkiem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~280 g)
- Kalorie
- 500 kcal
- Węglowodany
- 56 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcze
- 20 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Bajgiel z łososiem to nowojorska klasyka, która podbiła także polskie kawiarnie i śniadaniownie. Opieczone, sprężyste pieczywo z chrupiącą skórką, gruba warstwa serka kremowego z koperkiem i cytryną, delikatny łosoś wędzony, ostra czerwona cebula i słone kapary tworzą idealnie zbalansowaną kanapkę. Nasz przepis na bajgla z łososiem jest gotowy w kwadrans, dlatego sprawdzi się zarówno na leniwe weekendowe śniadanie, jak i na szybkie drugie śniadanie do pracy. Podpowiadamy, jak złagodzić smak cebuli, jaki łosoś wybrać i czym zastąpić serek, jeśli nie masz go pod ręką. Bajgle z sezamem lub makiem kupisz w większości sklepów, ale równie dobrze zadziała tu pełnoziarnista bułka. To pożywny posiłek z białkiem, który na długo daje uczucie sytości i świetnie smakuje z filiżanką kawy.
Najczęściej zadawane pytania
Bajgiel z łososiem – przepis: jaki łosoś jest najlepszy?+
Klasycznie używa się łososia wędzonego na zimno w cienkich plastrach – jest delikatny, lekko słony i rozpływa się w ustach. Łosoś wędzony na gorąco również pasuje, ale ma bardziej zwartą, rybną konsystencję i warto go rozdrobnić widelcem.
Czym zastąpić serek kremowy?+
Dobrze sprawdzi się twarożek śmietankowy zmiksowany z łyżką jogurtu greckiego, serek śmietankowy typu almette lub gęsty serek wiejski odsączony z serwatki.
Czy bajgla można przygotować wieczorem na następny dzień?+
Można, ale wtedy nie opiekaj pieczywa, a cebulę i ogórek zapakuj osobno. Złożony wieczorem bajgiel trochę zmięknie, ale wciąż będzie smaczny na drugie śniadanie.
Gdzie kupić bajgle i czy da się je zrobić samemu?+
Bajgle są dostępne w większości supermarketów i piekarni. Domowe przygotowuje się z ciasta drożdżowego, które przed pieczeniem krótko gotuje się w wodzie z miodem – stąd ich charakterystyczna, lśniąca skórka.
Czy kobiety w ciąży mogą jeść bajgla z łososiem wędzonym?+
Łosoś wędzony na zimno nie jest zalecany w ciąży ze względu na ryzyko obecności bakterii Listeria. W tej wersji lepiej użyć łososia pieczonego lub wędzonego na gorąco i dokładnie podgrzanego.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
