Śniadanie
Kiełki fasoli mung na patelni z jajkiem
Chrupiące kiełki fasoli mung podsmażone na oleju kokosowym z jajkiem sadzonym — szybkie śniadanie w 10 minut.
9 lutego 2026
Zdjęcie: Caroline Vass / Unsplash
Kiełki fasoli mung na patelni z jajkiem – składniki
Kiełki fasoli mung na patelni z jajkiem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~115 g)
- Kalorie
- 210 kcal
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Kiełki fasoli mung na patelni z jajkiem to szybkie, lekkie danie inspirowane kuchnią azjatycką, które przygotujesz w niecałe 10 minut. Kiełki mung mają delikatny, lekko orzechowy smak i przyjemnie chrupiącą teksturę, która świetnie kontrastuje z miękkim, ściętym jajkiem. Danie jest niskokaloryczne, a jednocześnie sycące dzięki białku z jajka i błonnikowi z kiełków, więc sprawdzi się jako lekkie śniadanie, szybki lunch albo dodatek do większego posiłku w stylu azjatyckim. Opcjonalny dodatek orzechów lub słonecznika wzbogaca danie o chrupkość i zdrowe tłuszcze, nie komplikując przy tym całego przepisu.
Najczęściej zadawane pytania
Gdzie kupić kiełki fasoli mung?+
Znajdziesz je w większości większych supermarketów w dziale warzyw, a także w sklepach azjatyckich i ze zdrową żywnością.
Czy mogę użyć innych kiełków do tego przepisu?+
Tak, kiełki rzodkiewki czy słonecznika też się sprawdzą, choć będą miały bardziej wyrazisty, pikantny smak niż łagodne kiełki mung.
Czy to danie jest odpowiednie na dietę wegetariańską?+
Tak, całość opiera się na warzywach i jajku, więc bez problemu wpisuje się w dietę wegetariańską.
Jak sprawić, żeby kiełki nie były wodniste po usmażeniu?+
Kluczowe jest dobre osuszenie ich papierowym ręcznikiem przed smażeniem oraz smażenie na średnim, a nie niskim ogniu — dzięki temu szybko odparuje nadmiar wody.
Czy mogę dodać więcej warzyw do tego dania?+
Tak, pokrojona papryka, dymka lub kapusta pekińska świetnie uzupełnią to danie i dodadzą mu więcej koloru oraz błonnika.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
