Sosy
Hummus buraczany
Różowy, słodkawy wariant klasycznego hummusu z dodatkiem pieczonych buraków — efektowny dip pełen błonnika i koloru.
23 września 2026, 15:00
Hummus buraczany – składniki
Hummus buraczany – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~55 g)
- Kalorie
- 110 kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 6.5 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Hummus buraczany to efektowna odsłona klasycznego dipu z ciecierzycy, która zachwyca intensywnym, różowym kolorem i lekko słodkawym smakiem. Buraki nie tylko barwią całość, ale też dodają naturalnej słodyczy, która świetnie równoważy orzechowy charakter tahini i kwasowość cytryny. To dip bogaty w błonnik i składniki odżywcze, który świetnie sprawdza się na przyjęciach jako efektowny dodatek do pieczywa czy warzyw. Kolor sprawia, że hummus buraczany przyciąga wzrok na każdym stole, a jego przygotowanie wcale nie jest trudniejsze niż wersji klasycznej — wystarczy blender i kilka podstawowych składników.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć buraków z puszki lub słoika?+
Tak, gotowe, ugotowane buraki znacznie skracają czas przygotowania — wystarczy je odsączyć i osuszyć przed zmiksowaniem.
Dlaczego hummus buraczany jest słodszy od klasycznego?+
To zasługa naturalnej słodyczy buraków, którą warto zrównoważyć odrobiną soku z cytryny lub szczyptą soli, jeśli smak wyda się zbyt łagodny.
Do czego najlepiej podawać ten dip?+
Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, pieczywa, warzyw na surowo oraz jako baza do kanapek zamiast masła.
Jak długo hummus buraczany zachowuje świeżość?+
W szczelnym pojemniku w lodówce wytrzyma do 4 dni — kolor może z czasem lekko pociemnieć, co jest normalne.
Czy buraki można upiec samodzielnie zamiast gotować?+
Tak, pieczenie w folii w piekarniku daje nawet głębszy, bardziej skoncentrowany smak niż gotowanie w wodzie.
