Śniadanie
Jajka w koszulce na grzance
Idealne jajka w koszulce z płynnym żółtkiem podane na chrupiącej grzance z serkiem i szczypiorkiem. Jajko w koszulce – przepis krok po kroku, który wychodzi za pierwszym razem.
9 października 2026, 07:08
Zdjęcie: Seriously Low Carb / Unsplash
Jajka w koszulce na grzance – składniki
Jajka w koszulce na grzance – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~185 g)
- Kalorie
- 335 kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 20 g
- Tłuszcze
- 18 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Jajko w koszulce to jedno z najbardziej eleganckich, a jednocześnie najprostszych śniadań. Gładkie, ścięte białko otula płynne żółtko, które po przekrojeniu tworzy sos do chrupiącej grzanki. Ten przepis na jajko w koszulce rozwiązuje najczęstsze problemy: radzi przecedzić jajko przez sitko, gotować je w delikatnie mrugającej wodzie z dodatkiem octu i trzymać się czasu 3–4 minut. Podajemy je na pieczywie na zakwasie posmarowanym serkiem i posypanym szczypiorkiem, ale świetnie sprawdzą się też z awokado, szpinakiem lub wędzonym łososiem. Porcja z dwoma jajkami ma około 335 kcal i 20 g białka, więc długo syci. To dobry pomysł na weekendowe śniadanie, a po kilku próbach także na szybki poranek w tygodniu.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo gotować jajko w koszulce?+
Jajko rozmiaru L gotuj 3 minuty, jeśli chcesz w pełni płynne żółtko, i 4 minuty dla żółtka półpłynnego, kremowego. Jajka prosto z lodówki mogą potrzebować dodatkowych 20–30 sekund.
Dlaczego białko rozpływa się w wodzie?+
Najczęściej jajka nie są wystarczająco świeże albo woda zbyt mocno wrze. Świeże jajko ma zwarte, gęste białko. Przecedzenie jajka przez sitko usuwa rzadką część białka, która tworzy postrzępione nitki.
Czy do wody trzeba dodawać ocet?+
Ocet przyspiesza ścinanie białka i pomaga utrzymać zwarty kształt, ale przy bardzo świeżych jajkach i przecedzeniu przez sitko nie jest niezbędny. Łyżka octu na 1,5 l wody nie jest wyczuwalna w smaku.
Czym różnią się jajka w koszulce od jajek po benedyktyńsku?+
Jajka po benedyktyńsku to rozbudowane danie: jajko w koszulce podaje się na angielskiej bułeczce z szynką lub boczkiem i polewa sosem holenderskim. Ten przepis jest prostszy i lżejszy – to szybkie śniadanie na co dzień.
Czy jajka w koszulce można przygotować wcześniej?+
Tak. Ugotowane jajka zanurz w lodowatej wodzie i przechowuj w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem podgrzej je przez 40–60 sekund w gorącej, ale nie wrzącej wodzie.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
