Zupa
Krem z marchewki z imbirem
Aksamitna, rozgrzewająca zupa krem z marchewki z imbirem i nutą pomarańczy, podana z fetą i prażonymi pestkami dyni. Krem z marchewki – przepis na tanią, kolorową jesienną zupę w 40 minut.
21 października 2026, 11:08
Krem z marchewki z imbirem – składniki
Krem z marchewki z imbirem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~610 g)
- Kalorie
- 335 kcal
- Węglowodany
- 30 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcze
- 21 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Krem z marchewki to jedna z najtańszych i najbardziej wdzięcznych zup jesieni. W tym przepisie na krem z marchewki słodycz warzyw równoważą rozgrzewający imbir, odrobina czosnku i świeży sok z pomarańczy, a kremowości dodaje niewielka ilość śmietanki. Wierzch zupy wykańczamy słoną fetą i chrupiącymi pestkami dyni, które dodają tekstury i sprawiają, że zwykła zupa marchewkowa wygląda jak z restauracji. Całość jest gotowa w około 40 minut, a większość czasu to spokojne gotowanie w garnku. Krem z marchewki dobrze się odgrzewa i nadaje się do mrożenia, więc warto ugotować go więcej na kilka dni. To dobra propozycja na lekki obiad, ciepłą kolację lub pierwszy krok do jesiennego menu pełnego sezonowych warzyw. Zupa jest bezmięsna, a po zamianie śmietanki na mleko kokosowe i pominięciu fety – także wegańska.
Najczęściej zadawane pytania
Jak zrobić krem z marchewki, żeby był naprawdę gładki?+
Marchew musi być ugotowana do pełnej miękkości – nóż powinien wchodzić w nią bez oporu. Miksuj zupę dłużej, niż się wydaje potrzebne, najlepiej blenderem kielichowym. Dla idealnej konsystencji możesz przetrzeć krem przez sito.
Czym zastąpić śmietankę w kremie z marchewki?+
Świetnie sprawdzi się mleko kokosowe, które dobrze komponuje się z imbirem, albo kilka łyżek serka mascarpone. W wersji lżejszej dodaj ugotowanego ziemniaka – po zmiksowaniu zagęści zupę bez nabiału.
Ile imbiru dodać do zupy marchewkowej?+
Na 800 g marchwi wystarczy 2–3 cm świeżego korzenia. Jeśli lubisz wyraźną ostrość, dodaj więcej lub szczyptę chili. Imbir suszony jest mniej aromatyczny – zastąp nim świeży w ilości ok. 1/2 łyżeczki.
Czy krem z marchewki można zamrozić?+
Tak, najlepiej przed dodaniem śmietanki. Przechowuj go w zamrażarce do 3 miesięcy, a po rozmrożeniu podgrzej, dodaj śmietankę i sok z pomarańczy oraz dopraw na nowo.
Z czym podawać zupę krem z marchewki?+
Klasycznie z grzankami lub prażonymi pestkami dyni i słonecznika. Bardzo dobrze pasują też feta, kleks jogurtu, kilka kropli oliwy z chili albo listki kolendry. Krem z marchewki to także dobra zupa dla dzieci – wtedy pomiń imbir lub zmniejsz jego ilość.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
