Danie główne
Kurczak faszerowany serem i szpinakiem
Piersi z kurczaka nadziewane roztopionym serem i szpinakiem, pieczone do soczystości — efektowne danie na obiad.
1 września 2026
Zdjęcie: Orkun Orcan / Unsplash
Kurczak faszerowany serem i szpinakiem – składniki
Kurczak faszerowany serem i szpinakiem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~260 g)
- Kalorie
- 520 kcal
- Węglowodany
- 3 g
- Białko
- 72.2 g
- Tłuszcze
- 21.7 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Kurczak faszerowany serem i szpinakiem to efektowne, a zarazem stosunkowo proste danie, które sprawdza się zarówno na co dzień, jak i przy okazji, gdy chce się zaimponować gościom. Piersi z kurczaka nadziewane roztopioną mozzarellą i podduszonym szpinakiem zyskują soczyste, kremowe wnętrze, które kontrastuje z chrupiącą, obsmażoną skórką na zewnątrz. Połączenie krótkiego obsmażenia na patelni i dopiekania w piekarniku zapewnia równomierne ugotowanie mięsa bez ryzyka jego przesuszenia. To danie wyjątkowo bogate w białko, niemal pozbawione węglowodanów, co czyni je świetnym wyborem dla osób dbających o zbilansowaną, wysokobiałkową dietę.
Najczęściej zadawane pytania
Jak wykroić kieszonkę w piersi z kurczaka, żeby jej nie przeciąć na wylot?+
Warto naciąć pierś od boku, ostrożnie prowadząc nóż równolegle do blatu, tworząc głęboką kieszeń, ale zatrzymując się kilka milimetrów przed przeciwległą krawędzią, żeby farsz nie wyciekał.
Dlaczego szpinak trzeba wcześniej poddusić, zanim trafi do nadzienia?+
Surowy szpinak zawiera dużo wody, która podczas pieczenia mogłaby sprawić, że farsz stanie się wodnisty — krótkie poddanie go obróbce cieplnej pozwala odparować nadmiar wilgoci.
Po co spinać nadziewaną pierś wykałaczką?+
Wykałaczka utrzymuje kieszonkę zamkniętą podczas obsmażania i pieczenia, zapobiegając wyciekaniu roztopionego sera — warto pamiętać o jej usunięciu przed podaniem.
Skąd wiadomo, że nadziewana pierś z kurczaka jest już upieczona?+
Mięso powinno być białe w środku, bez różowych smug, a sok wypływający po nakłuciu przezroczysty — 15-18 minut w 190°C po wcześniejszym obsmażeniu zwykle wystarcza dla piersi tej wielkości.
Ile białka dostarcza porcja kurczaka faszerowanego serem?+
To wyjątkowo bogate w białko danie — ponad 72 g na porcję, dzięki dużej ilości piersi z kurczaka i serowi, co czyni je świetnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
