Makaron z łososiem w kremowym sosie

Składniki

• 300 g makaronu spaghetti
• 300 g filetu z łososia
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, posiekana
• 1/2 szklanki białego wina
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany 30%
• 1/4 szklanki posiekanego koperku
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, odstaw.
2. 2Łososia oczyść ze skóry i pokrój na mniejsze kawałki.
3. 3Na maśle i odrobinie oliwy podsmaż czosnek i cebulę przez 2 minuty.
4. 4Dodaj łososia i smaż kolejne 5 minut.
5. 5Wlej białe wino i bulion, gotuj na średnim ogniu ok. 5 minut, aż płyn zredukuje się o połowę.
6. 6Dodaj śmietanę, gotuj na małym ogniu 2–3 minuty do zgęstnienia sosu, dopraw solą i pieprzem.
7. 7Połącz makaron z sosem, posyp koperkiem i podawaj od razu.