Sałatka
Sałatka caprese z mozzarellą
Pomidory, mozzarella i świeża bazylia skropione oliwą — najprostsza włoska sałatka, gdzie liczy się jakość składników.
3 września 2026
Zdjęcie: Orkun Orcan / Unsplash
Sałatka caprese z mozzarellą – składniki
Sałatka caprese z mozzarellą – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~205 g)
- Kalorie
- 410 kcal
- Węglowodany
- 10.8 g
- Białko
- 23.6 g
- Tłuszcze
- 27.8 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Sałatka caprese z mozzarellą to najprostsza z włoskich sałatek, w której liczy się przede wszystkim jakość trzech głównych składników — dojrzałych pomidorów, świeżej mozzarelli i aromatycznej bazylii. Ułożone na przemian plastry pomidora i sera, skropione oliwą z oliwek i octem balsamicznym, tworzą danie, które jest równie proste w przygotowaniu, co efektowne na talerzu. To sałatka gotowa w dziesięć minut, idealna na letni obiad lub jako lekka przystawka przed daniem głównym. Świeża bazylia dodaje charakterystycznego aromatu, który dopełnia to minimalistyczne, ale pełne smaku danie kuchni włoskiej.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego jakość składników jest tak ważna w sałatce caprese?+
To danie ma tylko kilka składników, więc każdy z nich musi być najwyższej jakości — dojrzałe, aromatyczne pomidory i świeża mozzarella decydują o całym smaku sałatki.
Czy do caprese lepiej użyć mozzarelli z wiaderka czy w kostce?+
Mozzarella przechowywana w zalewie (z wiaderka) ma zwykle bardziej delikatną, wilgotną strukturę i lepszy smak niż twardsza mozzarella w kostce przeznaczona głównie do zapiekania.
Jak długo przed podaniem można przygotować sałatkę caprese?+
Najlepiej podawać ją od razu po skropieniu oliwą i octem, ponieważ pomidory po dłuższym staniu zaczynają puszczać sok, co rozwadnia smak dania.
Czy ocet balsamiczny można zastąpić czymś innym?+
Tak, dobrze sprawdzi się też krem balsamiczny, który jest gęstszy i słodszy, choć zwykły ocet balsamiczny daje bardziej klasyczny, wyrazisty smak.
Ile białka dostarcza porcja sałatki caprese?+
Dzięki dużej ilości mozzarelli to danie dostarcza ponad 23 g białka na porcję, co czyni je stosunkowo sycącą sałatką jak na tak prosty skład.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
