Sosy
Sos błękitny ser do sałatek
Kremowy, wyrazisty sos na bazie sera pleśniowego typu roquefort lub gorgonzola, jogurtu naturalnego i majonezu — idealny do sałatek z grillowanym kurczakiem, gruszką czy orzechami.
23 września 2026, 08:00
Sos błękitny ser do sałatek – składniki
Sos błękitny ser do sałatek – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~75 g)
- Kalorie
- 145 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 13 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Sos błękitny ser to must-have dla miłośników wyrazistych smaków — łączy kremowość jogurtu i majonezu z pikantną nutą sera pleśniowego. Sprawdza się nie tylko jako dressing do sałatek z kurczakiem czy gruszką, ale też jako dip do warzyw, skrzydełek czy chipsów. Przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt smakuje jak z dobrej restauracji. Kluczem jest odstawienie sosu do lodówki przed podaniem — smaki wtedy się przegryzają, a konsystencja gęstnieje. To jeden z tych sosów, które warto mieć zawsze pod ręką, bo pasują właściwie do wszystkiego — od zielonych liści po pieczone mięso.
Najczęściej zadawane pytania
Jaki ser pleśniowy najlepiej sprawdzi się w tym sosie?+
Klasyczny roquefort lub gorgonzola dają najbardziej wyrazisty smak, ale można użyć dowolnego dostępnego sera z niebieską pleśnią.
Czy sos można przygotować wcześniej?+
Tak, sos błękitny ser smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą. Przechowuj do 4 dni w szczelnym słoiku.
Czym zastąpić maślankę?+
Maślankę można zastąpić zwykłym mlekiem lub odrobiną wody, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Do jakich sałatek pasuje ten sos?+
Świetnie komponuje się z sałatkami z grillowanym kurczakiem, gruszką, orzechami włoskimi lub boczkiem.
Czy sos jest odpowiedni dla osób niejedzących surowych jaj?+
Tak, majonez w tej recepturze pełni jedynie rolę dodatku kremującego i nie zawiera surowych jaj, jeśli użyjesz gotowego majonezu sklepowego.
