Jak kofeina działa na organizm — podstawowe fakty

Kofeina znajduje się naturalnie w ziarnach kawy, liściach herbaty czy ziarnach kakaowca. Wchłania się z przewodu pokarmowego stosunkowo szybko — jej działanie zauważalne jest już po 20–30 minutach od wypicia kawy.

W umiarkowanych ilościach kofeina pobudza układ nerwowy i poprawia koncentrację, dlatego wiele osób sięga po kawę rano albo w trakcie pracy. Nadmiar może jednak objawiać się nadpobudliwością i przyspieszonym tętnem, dlatego warto obserwować własną tolerancję.

Różne kraje inaczej definiują bezpieczną dzienną dawkę kofeiny — orientacyjnie mieści się ona w przedziale kilkuset miligramów dziennie dla zdrowej osoby dorosłej, czyli mniej więcej tyle, ile dostarczają trzy–cztery filiżanki kawy parzonej. Filiżanka kawy mielonej to zwykle 60–120 mg kofeiny, rozpuszczalnej — 40–60 mg.

Kawa filtrowana różni się od zaparzanej pod względem zawartości diterpenów — substancji, które mogą wpływać na poziom cholesterolu; filtr papierowy w dużej mierze je zatrzymuje.

Kobiety w ciąży, osoby karmiące piersią oraz przyjmujące niektóre leki powinny ograniczyć spożycie kofeiny i najlepiej skonsultować bezpieczną dla siebie dawkę z lekarzem — ten tekst ma charakter ogólnoinformacyjny i nie zastępuje porady medycznej.