Deser
Ciasto marchewkowe z lukrem
Wilgotne ciasto z tartej marchewki i orzechów włoskich, z lekkim lukrem na bazie serka śmietankowego.
8 września 2026
Zdjęcie: Caitlyn de Wild / Unsplash
Ciasto marchewkowe z lukrem – składniki
Ciasto marchewkowe z lukrem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~170 g)
- Kalorie
- 503 kcal
- Węglowodany
- 51.8 g
- Białko
- 7.8 g
- Tłuszcze
- 30.4 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Ciasto marchewkowe z lukrem to klasyczny deser, który zawdzięcza swoją charakterystyczną wilgotność startej marchewce i olejowi rzepakowemu zamiast masła. Cynamon dodany do ciasta wprowadza ciepły, korzenny aromat, a chrupiące orzechy włoskie kontrastują z miękką strukturą wypieku. Lekko kwaskowy lukier z serka śmietankowego, nałożony po całkowitym ostudzeniu ciasta, doskonale równoważy słodycz całości, tworząc harmonijną kompozycję smakową. To ciasto, które z powodzeniem sprawdza się zarówno na rodzinne kawowe spotkania, jak i bardziej uroczyste okazje, a jego smak tylko zyskuje po dniu odpoczynku w lodówce.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego ciasto marchewkowe jest tak wilgotne?+
Starta marchew oddaje wilgoć podczas pieczenia, a olej rzepakowy użyty zamiast masła dodatkowo utrzymuje ciasto miękkie i soczyste nawet kilka dni po upieczeniu.
Czy olej w cieście marchewkowym można zastąpić masłem?+
Olej rzepakowy jest tu kluczowy dla wilgotnej struktury ciasta — masło dałoby inny, bardziej zwarty efekt, więc lepiej trzymać się oleju zgodnie z przepisem.
Kiedy najlepiej udekorować ciasto marchewkowe lukrem z serka śmietankowego?+
Lukier nakłada się dopiero po całkowitym ostudzeniu ciasta — na ciepłym cieście lukier by się rozpłynął zamiast równomiernie pokryć powierzchnię.
Czy orzechy włoskie w cieście marchewkowym można pominąć?+
Tak, choć dodają przyjemnej chrupkości i orzechowego smaku, który tradycyjnie towarzyszy temu ciastu — bez nich ciasto będzie równie smaczne, ale mniej teksturalnie zróżnicowane.
Jak długo ciasto marchewkowe zachowuje świeżość?+
Przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku zachowuje dobry smak i wilgotność przez 4-5 dni, a smak nawet się pogłębia po dniu od upieczenia.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
