Deser
Crumble z jabłkami i cynamonem
Pieczone jabłka z cynamonem pod złotą, chrupiącą kruszonką z mąki, płatków owsianych i masła – prosty jesienny deser na ciepło. Crumble z jabłkami – przepis, który przygotujesz w 20 minut.
11 października 2026, 18:11
Zdjęcie: Alex Bayev / Unsplash
Crumble z jabłkami i cynamonem – składniki
Crumble z jabłkami i cynamonem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~130 g)
- Kalorie
- 385 kcal
- Węglowodany
- 61 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 15 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Crumble z jabłkami to brytyjski deser, który w Polsce szybko zdobył popularność – i nic dziwnego, bo łączy w sobie to, co lubimy w szarlotce, a przygotowuje się go w kilkanaście minut. Kwaskowate jabłka z cynamonem pieką się pod warstwą chrupiącej kruszonki z mąki, płatków owsianych, cukru trzcinowego i masła, a sok zgęstniały dzięki odrobinie skrobi tworzy aromatyczny sos. Nasze crumble z jabłkami – przepis na sześć porcji – podpowiada, jakie odmiany jabłek wybrać, jak przygotować kruszonkę, by była złota i chrupiąca, oraz czym różni się ten deser od szarlotki. Znajdziesz tu też wersję bezglutenową i lżejszą, a także pomysły na inne owoce sezonowe. Podawaj crumble na ciepło z lodami waniliowymi lub jogurtem greckim.
Najczęściej zadawane pytania
Crumble z jabłkami – przepis: jakie jabłka są najlepsze?+
Najlepiej sprawdzają się jabłka kwaskowate i twardsze, które podczas pieczenia miękną, ale nie zamieniają się w mus: szara reneta, antonówka, boskoop czy jonagold. Bardzo słodkie odmiany, np. golden, warto połączyć z kwaśniejszymi i dodać więcej soku z cytryny, aby deser nie był mdły.
Czym crumble różni się od szarlotki?+
Crumble nie ma spodu z ciasta – to pieczone owoce przykryte jedynie warstwą kruszonki, często z dodatkiem płatków owsianych. Przygotowuje się go szybciej i podaje na ciepło, prosto z naczynia, zwykle z lodami lub sosem waniliowym. Szarlotka to ciasto z kruchym spodem i wierzchem, które kroi się na kawałki.
Czy można przygotować crumble wcześniej?+
Tak. Jabłka i kruszonkę możesz przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać osobno w lodówce, a połączyć tuż przed pieczeniem. Upieczone crumble można też odgrzać w piekarniku (160°C, 10–15 minut) – kruszonka odzyska wtedy chrupkość. Surową kruszonkę da się zamrozić nawet na 3 miesiące.
Jak przygotować crumble bez glutenu lub w wersji fit?+
Mąkę pszenną zastąp mąką migdałową, gryczaną lub mieszanką bezglutenową, a płatki owsiane wybierz z certyfikatem bezglutenowym. W wersji lżejszej zmniejsz ilość cukru o połowę, część masła zastąp olejem kokosowym, a do kruszonki dodaj posiekane orzechy. Jabłka same w sobie są słodkie, więc deser nadal będzie smaczny.
Jakie inne owoce można dodać do crumble?+
Jesienią świetnie pasują gruszki, śliwki i żurawina, zimą mrożone owoce leśne, a latem rabarbar, truskawki czy morele. Owoce można też łączyć, np. jabłka z gruszkami lub jabłka z jeżynami. Przy bardzo soczystych owocach dodaj nieco więcej mąki ziemniaczanej, żeby sok ładnie zgęstniał.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
