Danie główne
Pieczony dorsz z komosą ryżową
Delikatny filet z dorsza pieczony z cytryną i ziołami, podany z komosą ryżową i warzywami.
15 czerwca 2026
Zdjęcie: Jean-claude Attipoe / Unsplash
Pieczony dorsz z komosą ryżową – składniki
Pieczony dorsz z komosą ryżową – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~155 g)
- Kalorie
- 306 kcal
- Węglowodany
- 21.3 g
- Białko
- 32.4 g
- Tłuszcze
- 10.3 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Pieczony dorsz z komosą ryżową to lekkie, a jednocześnie sycące danie, które można przygotować niemal bezobsługowo w piekarniku. Delikatny filet z dorsza skropiony oliwą i sokiem z cytryny piecze się razem z brokułem na jednej blasze, co nie tylko oszczędza czas, ale też pozwala warzywom wchłonąć aromaty ryby. Komosa ryżowa jako dodatek wnosi więcej białka i błonnika niż klasyczny ryż, dzięki czemu posiłek jest bardziej sycący mimo niewielkiej liczby kalorii. To danie dobrze sprawdzi się dla osób dbających o lekkostrawną, a zarazem odżywczą dietę, szczególnie na kolację lub szybki obiad w tygodniu.
Najczęściej zadawane pytania
Skąd wiadomo, że dorsz jest już upieczony?+
Gotowy dorsz łatwo rozdziela się widelcem na płatki i staje się nieprzezroczysty w środku — po 15-18 minutach w 190°C powinien być idealnie ścięty, ale wciąż soczysty.
Czy dorsza trzeba wcześniej marynować?+
Nie, w tym przepisie wystarczy skropić go oliwą i sokiem z cytryny tuż przed pieczeniem — dorsz ma delikatny smak, który łatwo przytłoczyć długą marynatą.
Czy komosę ryżową trzeba płukać przed gotowaniem?+
Tak, warto ją przepłukać pod zimną wodą, żeby pozbyć się naturalnej powłoki saponinowej, która może nadawać gorzki posmak.
Czy to danie jest odpowiednie na lekką kolację?+
Tak, to lekki, ale sycący posiłek bogaty w białko z ryby i błonnik z komosy i brokuła — dobrze sprawdza się zarówno na obiad, jak i lżejszą kolację.
Czy brokuł można zastąpić innym warzywem przy pieczeniu razem z rybą?+
Tak, podobnie dobrze sprawdzą się szparagi, cukinia czy fasolka szparagowa — wybierz warzywa, które podobnie szybko się pieką.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
