Danie główne
Łosoś grillowany z koperkiem i sosem jogurtowym
Soczysty łosoś grillowany z chrupiącą skórką, cytryną i koperkiem, podany z lekkim sosem jogurtowo-koperkowym. Szybki łosoś grillowany przepis na obiad w 25 minut.
5 października 2026, 17:11
Zdjęcie: Karyna Panchenko / Unsplash
Łosoś grillowany z koperkiem i sosem jogurtowym – składniki
Łosoś grillowany z koperkiem i sosem jogurtowym – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~235 g)
- Kalorie
- 465 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcze
- 30 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Łosoś grillowany z koperkiem to szybki, a zarazem bardzo efektowny obiad. Tłusta ryba doskonale znosi wysoką temperaturę: skóra robi się chrupiąca, a mięso pozostaje soczyste i delikatne. Ten łosoś grillowany przepis sprawdzi się zarówno na patelni grillowej, jak i na ruszcie ogrodowym. Kluczem jest dokładne osuszenie filetów, mocno rozgrzany ruszt i cierpliwość – łososia grillujemy głównie od strony skóry i przewracamy tylko raz. Pasta z koperku, skórki cytrynowej i czosnku nadaje rybie świeży aromat, a lekki sos jogurtowy z musztardą zastępuje ciężkie sosy na bazie majonezu. Łosoś jest źródłem kwasów omega-3, witaminy D i pełnowartościowego białka, dlatego warto jeść go regularnie. Całość przygotujesz w około 25 minut.
Najczęściej zadawane pytania
Jaki łosoś grillowany przepis sprawdzi się na patelni grillowej?+
Najlepiej grillować filety ze skórą: dobrze osuszone, położone skórą do dołu na mocno rozgrzanej, natłuszczonej patelni. Większość czasu ryba piecze się od strony skóry, a odwraca się ją tylko na chwilę.
Jak długo grillować łososia?+
Filet o grubości ok. 2,5 cm potrzebuje 4–5 minut od strony skóry i 1–2 minuty z drugiej strony. Wewnątrz powinien mieć 50–52°C, wtedy jest soczysty i lekko szklisty.
Dlaczego łosoś przywiera do grilla?+
Zwykle ruszt jest za słabo rozgrzany albo ryba jest mokra. Odczekaj też, aż skóra sama odejdzie od rusztu – zbyt wczesne przewracanie rozrywa delikatne mięso.
Czy można grillować mrożonego łososia?+
Lepiej go wcześniej rozmrozić w lodówce i dokładnie osuszyć. Grillowany prosto z zamrażarki będzie przypalony z zewnątrz i surowy w środku.
Z czym podać grillowanego łososia?+
Pasują do niego młode ziemniaki, kasza bulgur, ryż lub pieczone warzywa, a także zielona sałata z ogórkiem. Porcja z sosem ma ok. 465 kcal i 41 g białka.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
