Napój
Matcha latte
Kremowa matcha latte z aksamitną pianką, bez grudek i goryczy – w wersji na ciepło i na zimno. Matcha latte przepis krok po kroku: jak dobrać temperaturę wody, ilość proszku i mleko.
28 października 2026, 08:22
Matcha latte – składniki
Matcha latte – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~285 g)
- Kalorie
- 128 kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 4 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Matcha latte to jeden z najpopularniejszych napojów kawiarnianych ostatnich lat, a przygotowanie jej w domu zajmuje mniej niż pięć minut. Matcha to sproszkowane liście zielonej herbaty uprawianej w cieniu, dlatego ma intensywny kolor, łagodnie trawiasty smak i sporo antyoksydantów. Nasz matcha latte przepis wyjaśnia trzy rzeczy, od których zależy efekt: temperaturę wody (około 80°C), przesianie proszku oraz dokładne rozmieszanie go z niewielką ilością wody przed dodaniem mleka. Dzięki temu napój jest gładki, bez grudek i bez goryczy. Podajemy też wersję iced matcha latte na zimno oraz wskazówki dotyczące mleka roślinnego. To dobra alternatywa dla porannej kawy – pobudza łagodniej, a lekko osłodzona miodem smakuje jak deser w kubku.
Najczęściej zadawane pytania
Matcha latte przepis – ile matchy dać do jednego kubka?+
Na kubek ok. 250 ml wystarczy 1 płaska łyżeczka, czyli ok. 2 g proszku. Jeśli lubisz wyrazisty, trawiasty smak, zwiększ ilość do 3 g. Więcej matchy oznacza też więcej kofeiny, więc zacznij od mniejszej porcji.
Dlaczego moja matcha jest gorzka?+
Najczęstsze przyczyny to zbyt gorąca woda i słabej jakości proszek. Woda powinna mieć 70–80°C. Do latte wystarczy matcha kulinarna, ale powinna mieć intensywnie zielony kolor – żółtawa lub oliwkowa bywa gorzka i zwietrzała.
Jakie mleko najlepiej się pieni do matcha latte?+
Z krowich najlepiej pieni się mleko 2–3,2%, schłodzone przed podgrzaniem. Spośród roślinnych najlepiej sprawdzają się napoje owsiane w wersji barista. Napój migdałowy ładnie podkreśla smak matchy, ale daje rzadszą piankę.
Ile kofeiny ma matcha latte?+
Porcja 2 g matchy zawiera ok. 50–70 mg kofeiny, czyli mniej niż filiżanka kawy z ekspresu. Dzięki obecności L-teaniny pobudzenie jest zwykle łagodniejsze i dłuższe. Osoby wrażliwe na kofeinę nie powinny pić matchy wieczorem.
Czy mogę przygotować matcha latte bez miotełki bambusowej?+
Tak. Wystarczy mały spieniacz elektryczny albo słoik z pokrywką – wlej do niego matchę z wodą i energicznie potrząsaj przez 20 sekund. Ważne, by wcześniej przesiać proszek przez sitko.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
