Przekąska
Pieczone kasztany jadalne
Chrupiące z zewnątrz, miękkie i słodkawe w środku kasztany jadalne pieczone w piekarniku, z masłem i solą morską. Pieczone kasztany – przepis na jesienną przekąskę jak z jarmarku.
8 października 2026, 15:59
Zdjęcie: Ilona Frey / Unsplash
Pieczone kasztany jadalne – składniki
Pieczone kasztany jadalne – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~100 g)
- Kalorie
- 275 kcal
- Węglowodany
- 56 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 5 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Pieczone kasztany jadalne to jedna z najprzyjemniejszych jesiennych przekąsek – w Europie sprzedaje się je na ulicach i jarmarkach, a coraz częściej można je kupić także w Polsce. Ten przepis na pieczone kasztany pokazuje, jak przygotować je w zwykłym piekarniku: wystarczy naciąć łupiny w krzyżyk, namoczyć owoce w ciepłej wodzie i piec około 20 minut w 200°C. Miąższ staje się miękki, lekko słodki i orzechowy. Porcja ma około 275 kcal, niewiele tłuszczu i sporo węglowodanów złożonych, więc kasztany sycą na długo. Podawaj je z masłem i solą morską albo na słodko z cukrem i cynamonem. Pamiętaj, że do jedzenia nadają się wyłącznie kasztany jadalne, a nie owoce kasztanowca, które rosną w parkach.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można jeść kasztany z kasztanowca?+
Absolutnie nie. Kasztany z popularnego w Polsce kasztanowca zwyczajnego są niejadalne i mogą powodować zatrucie. Do pieczenia nadają się wyłącznie kasztany jadalne (słodkie), które mają gęsto kolczastą okrywę i spiczasty czubek z charakterystycznym „ogonkiem”. Kupisz je jesienią w warzywniakach i supermarketach.
Dlaczego trzeba nacinać kasztany przed pieczeniem?+
W środku kasztana podczas pieczenia tworzy się para. Bez nacięcia łupina może gwałtownie pęknąć, a nawet wystrzelić w piekarniku. Nacięcie w krzyżyk pozwala parze uciec i ułatwia obieranie.
Jak sprawdzić, czy pieczone kasztany są gotowe?+
Łupiny wyraźnie się rozchylają, a miąższ po nakłuciu jest miękki, kremowy i lekko mączysty, podobny do pieczonego ziemniaka. Zbyt długo pieczone kasztany twardnieją i robią się suche.
Jak przechowywać surowe kasztany jadalne?+
W papierowej torbie w lodówce do 2 tygodni. Można je też obrać po upieczeniu i zamrozić – świetnie nadają się potem do farszu, zupy kremu, risotto lub ciasta.
Jak zrobić pieczone kasztany na patelni?+
Użyj patelni z grubym dnem, najlepiej żeliwnej. Nacięte, namoczone kasztany praż pod przykryciem na średnim ogniu przez 20–25 minut, często potrząsając patelnią. Otrzymasz lekko przypalone łupiny i dymny aromat jak na jarmarku.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
