Śniadanie
Ryż na mleku kokosowym z mango
Kremowy ryż jaśminowy gotowany na mleku kokosowym z wanilią i limonką, podany z plastrami dojrzałego mango, prażonym kokosem i sezamem. Słodkie śniadanie inspirowane tajskim deserem.
1 października 2026, 08:03
Ryż na mleku kokosowym z mango – składniki
Ryż na mleku kokosowym z mango – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~280 g)
- Kalorie
- 500 kcal
- Węglowodany
- 78 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 17 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Ryż na mleku kokosowym z mango to domowa wersja tajskiego deseru, która świetnie sprawdza się jako słodkie, rozgrzewające śniadanie. Ryż jaśminowy gotujemy na wodzie z mlekiem kokosowym, a pod koniec dodajemy resztę mleka, miód, wanilię i skórkę z limonki, dzięki czemu staje się kremowy i aromatyczny. Podajemy go z plastrami dojrzałego mango skropionego limonką oraz z prażonymi wiórkami kokosowymi i sezamem. Przygotowanie zajmuje około 35 minut, a większość czasu ryż gotuje się sam. Porcja dostarcza około 500 kcal, głównie z węglowodanów, więc to dobra propozycja na aktywny poranek lub sycący deser. Ryż kokosowy możesz przygotować wieczorem i zjeść rano na zimno, a mango zastąpić ananasem, bananem lub jesienną pieczoną gruszką.
Najczęściej zadawane pytania
Jaki ryż najlepiej nadaje się do ryżu na mleku kokosowym?+
Najlepszy jest ryż jaśminowy – aromatyczny i lekko kleisty po ugotowaniu. Tradycyjny tajski deser robi się z ryżu kleistego, ale wymaga on namaczania i gotowania na parze. Zwykły ryż długoziarnisty też się sprawdzi, choć będzie mniej kremowy.
Czy mogę użyć mleka kokosowego light?+
Tak, zmniejszysz wtedy kaloryczność porcji o ok. 60 kcal. Ryż będzie jednak mniej kremowy – w takim wypadku ogranicz wodę o 50 ml i dłużej mieszaj ryż na końcu gotowania.
Jak wybrać dojrzałe mango?+
Dojrzałe mango lekko ugina się pod palcem i intensywnie pachnie przy ogonku. Kolor skórki nie jest dobrym wskaźnikiem. Twarde mango dojrzeje w temperaturze pokojowej w 2–3 dni, szybciej w papierowej torbie z bananem.
Czy ryż na mleku kokosowym można jeść na zimno?+
Tak, schłodzony ryż z mango to świetny deser. Przechowuj go w lodówce do 2 dni, a przed podaniem rozluźnij łyżką mleka kokosowego, bo po ostygnięciu mocno gęstnieje.
Czym zastąpić mango?+
Dobrze pasują ananas, marakuja, banan karmelizowany na patelni albo mrożone maliny. Jesienią ryż kokosowy świetnie smakuje też z pieczoną gruszką i cynamonem.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
