Temat

#kuchnia-azjatycka

Przepis

Zupa tom yum z krewetkami

Aromatyczna tajska zupa tom yum z krewetkami, trawą cytrynową, galangalem i liśćmi limonki kaffir – kwaśna, ostra i lekko słodka. Zupa tom yum przepis w wersji domowej, gotowa w 35 minut.

Przepis

Zupa pho z wołowiną (pho bo)

Aromatyczna wietnamska zupa pho bo na klarownym bulionie z kości wołowych z anyżem, cynamonem i opalanym imbirem. Zupa pho przepis z makaronem ryżowym, cienko krojoną wołowiną i świeżymi ziołami.

Przepis

Sajgonki z mięsem i warzywami

Chrupiące, złociste sajgonki z papieru ryżowego z farszem z mięsa, grzybów mun, makaronu ryżowego i warzyw. Sajgonki przepis krok po kroku – jak zwijać, żeby nie pękały, i smażyć, żeby nie nasiąkały tłuszczem.

Przepis

Ramen domowy z jajkiem, mielonym mięsem i chili

Rozgrzewający ramen na bulionie z imbirem, czosnkiem, shiitake i miso, z makaronem, chrupiącym mielonym mięsem, jajkiem z płynnym żółtkiem, dymką i chili. Ramen – przepis na domową wersję japońskiej zupy.

Przepis

Gyoza z wieprzowiną i kapustą pekińską

Japońskie pierożki gyoza z soczystym nadzieniem z mielonej wieprzowiny, kapusty pekińskiej, imbiru i dymki, smażone na chrupko od spodu i dogotowane na parze. Gyoza – przepis z sosem sojowo-octowym do maczania.

Przepis

Mango z jogurtem i orzechami nerkowca

Dojrzałe mango w kostce na jogurcie naturalnym z kardamonem, posypane prażonymi nerkowcami i kokosem. Egzotyczny deser albo przekąska gotowa w kwadrans.

Przepis

Tofu z kiełkami soi i sezamem

Złociste tofu smażone z chrupiącymi kiełkami, dymką i sosem sojowym z imbirem i czosnkiem. Lekkie wegańskie danie z patelni gotowe w niecałe 30 minut.

Przepis

Ryż na mleku kokosowym z mango

Kremowy ryż jaśminowy gotowany na mleku kokosowym z wanilią i limonką, podany z plastrami dojrzałego mango, prażonym kokosem i sezamem. Słodkie śniadanie inspirowane tajskim deserem.

Przepis

Makaron ryżowy z tofu i warzywami

Szeroki makaron ryżowy z chrupiącym tofu, czerwoną papryką i pak choi w słono-słodkim sosie sojowym z czosnkiem, imbirem i limonką. Wegańska kolacja z woka w 30 minut.

Przepis

Congee – kleik ryżowy z jajkiem, tofu i szczypiorkiem

Kremowy azjatycki kleik ryżowy gotowany z imbirem, podany z kostkami tofu, jajkiem sadzonym, sosem sojowym i szczypiorkiem – delikatne, rozgrzewające śniadanie.

Przepis

Omlet z papryką i szczypiorkiem z sosem sojowym

Puszysty omlet po azjatycku – jajka roztrzepane z sosem sojowym i imbirem, z czerwoną papryką i szczypiorkiem, zwinięty i podany z waflami ryżowymi. Gotowy w 10 minut.

Przepis

Krewetki stir-fry z warzywami i ryżem

Krewetki smażone w woku z papryką, marchewką i groszkiem cukrowym w sosie sojowym z czosnkiem i imbirem, podane z ryżem jaśminowym – szybki obiad w stylu azjatyckim.

Przepis

Stir-fry z indykiem, brokułami i imbirem na brązowym ryżu

Szybko smażona na dużym ogniu pierś z indyka z różyczkami brokuła, papryką i imbirem w lekko słodkim sosie sojowym, podana z brązowym ryżem – fit obiad w 30 minut.

Przepis

Łosoś z sezamem, makaronem soba i sałatką z ogórka

Pieczony łosoś w glazurze sojowo-miodowej z sezamem, podany z gryczanym makaronem soba i chrupiącą sałatką z ogórka na occie ryżowym – szybki obiad w azjatyckim stylu.

Przepis

Tofu curry zielone z warzywami

Tofu i warzywa duszone w aromatycznym zielonym curry na mleku kokosowym — roślinne danie kuchni tajskiej.

Przepis

Kurczak saute w sosie orzechowym (satay)

Kawałki kurczaka w kremowym sosie z masła orzechowego, sosu sojowego i limonki — inspiracja kuchnią tajską.

Przepis

Wołowina po azjatycku z warzywami

Cienkie paski wołowiny podsmażone błyskawicznie z warzywami w sosie sojowo-imbirowym — danie z wok w 15 minut.

Przepis

Dorsz w curry kokosowym

Delikatny dorsz duszony w aromatycznym sosie curry na mleku kokosowym — lekkie danie inspirowane kuchnią azjatycką.

Przepis

Kurczak teriyaki z ryżem

Kawałki kurczaka duszone w słodko-słonym sosie teriyaki, podane na ryżu — szybkie danie w stylu azjatyckim.