Danie główne
Krewetki stir-fry z warzywami i ryżem
Krewetki smażone w woku z papryką, marchewką i groszkiem cukrowym w sosie sojowym z czosnkiem i imbirem, podane z ryżem jaśminowym – szybki obiad w stylu azjatyckim.
28 września 2026, 17:11
Krewetki stir-fry z warzywami i ryżem – składniki
Krewetki stir-fry z warzywami i ryżem – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~295 g)
- Kalorie
- 590 kcal
- Węglowodany
- 80 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcze
- 12 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Krewetki stir-fry z warzywami i ryżem to szybki obiad w stylu azjatyckim, który przygotujesz w nieco ponad pół godziny. Krewetki smażymy krótko na mocno rozgrzanym oleju, żeby pozostały soczyste, a potem w tym samym woku podsmażamy czosnek, imbir i chrupiące warzywa: paprykę, marchewkę oraz groszek cukrowy. Całość łączymy z sosem sojowym i podajemy z aromatycznym ryżem jaśminowym, posypaną świeżą dymką. Danie jest bogate w białko, a jednocześnie stosunkowo lekkie, bo krewetki mają bardzo mało tłuszczu. To dobry pomysł na urozmaicenie tygodniowego menu i sposób na przemycenie większej porcji warzyw. Przepis łatwo zmodyfikować, używając sezonowych warzyw lub dodając odrobinę chili albo soku z limonki na sam koniec.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo smażyć krewetki, żeby nie były gumowe?+
Surowe krewetki średniej wielkości smaż 1–2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Przełożenie ich na talerz na czas smażenia warzyw i dodanie na sam koniec chroni je przed przegotowaniem.
Czy mogę użyć mrożonych krewetek?+
Tak, to najczęściej wybierana opcja. Rozmroź je w lodówce przez noc albo w misce z zimną wodą przez 15–20 minut, a potem bardzo dokładnie osusz. Mokre krewetki zamiast się smażyć, zaczną się dusić.
Czym zastąpić wok?+
Wystarczy duża, ciężka patelnia z grubym dnem. Kluczowe jest mocne rozgrzanie tłuszczu i smażenie w niewielkich porcjach, żeby składniki się rumieniły, a nie puszczały soku.
Jakie warzywa pasują do stir-fry z krewetkami?+
Poza papryką i marchewką świetnie sprawdzą się brokuł, cukinia, pak choi, fasolka szparagowa, kiełki fasoli mung i pieczarki. Ważne, by kroić je w podobnej wielkości kawałki, dzięki czemu usmażą się w tym samym czasie.
Jak zrobić wersję bardziej pikantną?+
Dodaj razem z czosnkiem pokrojoną papryczkę chili lub łyżeczkę pasty sriracha do sosu sojowego. Dobrze pasuje też odrobina soku z limonki na koniec, która podkręca smak krewetek.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
