Danie główne
Dorsz w curry kokosowym
Delikatny dorsz duszony w aromatycznym sosie curry na mleku kokosowym — lekkie danie inspirowane kuchnią azjatycką.
28 sierpnia 2026
Zdjęcie: Zoshua Colah / Unsplash
Dorsz w curry kokosowym – składniki
Dorsz w curry kokosowym – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~280 g)
- Kalorie
- 556 kcal
- Węglowodany
- 29.9 g
- Białko
- 37.2 g
- Tłuszcze
- 32 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Dorsz w curry kokosowym to lekkie, a jednocześnie aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które można przygotować w niecałe pół godziny. Delikatny filet z dorsza duszony w gęstym sosie z mleka kokosowego i pasty curry zyskuje bogaty, korzenny smak, nie tracąc przy tym swojej delikatnej struktury. Kluczem do sukcesu jest dodanie ryby dopiero pod koniec gotowania, gdy sos jest już aromatyczny i gęsty — dłuższe gotowanie mogłoby sprawić, że dorsz się rozpadnie. Podane na ryżu danie to sycący, ale niezbyt ciężki obiad, który świetnie wprowadza smaki kuchni azjatyckiej do codziennego menu bez potrzeby poszukiwania egzotycznych składników.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego dorsza dodaje się dopiero pod koniec gotowania sosu curry?+
Dorsz to delikatna ryba, która szybko się gotuje — dodanie jej dopiero, gdy sos jest już gotowy, zapobiega rozgotowaniu i utracie delikatnej, płatkowatej struktury mięsa.
Jaką pastę curry najlepiej wybrać do tego dania?+
Dobrze sprawdzi się zarówno czerwona, jak i żółta pasta curry — czerwona da nieco ostrzejszy smak, a żółta łagodniejszy, bardziej korzenny profil.
Czy dorsza w curry kokosowym można przygotować z mrożonej ryby?+
Tak, wystarczy wcześniej dokładnie rozmrozić rybę i osuszyć ją papierowym ręcznikiem, żeby nadmiar wody nie rozwodnił sosu podczas duszenia.
Jak zagęścić sos curry kokosowy, jeśli wyjdzie za rzadki?+
Wystarczy dłużej podgotować sos bez przykrycia przed dodaniem ryby, żeby część płynu odparowała i mleko kokosowe skoncentrowało swój smak.
Ile kalorii ma porcja dorsza w curry kokosowym z ryżem?+
Cała porcja z ryżem to około 556 kalorii, co czyni to danie sycącym, pełnowartościowym obiadem dzięki połączeniu białka z ryby i tłuszczów z mleka kokosowego.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
