Śniadanie
Omlet z papryką i szczypiorkiem z sosem sojowym
Puszysty omlet po azjatycku – jajka roztrzepane z sosem sojowym i imbirem, z czerwoną papryką i szczypiorkiem, zwinięty i podany z waflami ryżowymi. Gotowy w 10 minut.
29 września 2026, 18:41
Omlet z papryką i szczypiorkiem z sosem sojowym – składniki
Omlet z papryką i szczypiorkiem z sosem sojowym – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~260 g)
- Kalorie
- 465 kcal
- Węglowodany
- 32 g
- Białko
- 27 g
- Tłuszcze
- 25 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Omlet z papryką i szczypiorkiem z sosem sojowym to szybkie śniadanie lub lekka kolacja w azjatyckim stylu, gotowe w około 10 minut. Jajka roztrzepujemy z sosem sojowym, odrobiną wody i świeżym imbirem, co nadaje im głębszy, wytrawny smak umami, a następnie smażymy na małym ogniu z podsmażoną czerwoną papryką i szczypiorkiem. Efekt to puszysty, wilgotny w środku omlet, który podajemy z chrupiącymi waflami ryżowymi i posypujemy prażonym sezamem. Danie dostarcza sporo białka, syci na długo i nie wymaga żadnych trudnych składników – wszystko zwykle znajdziesz w kuchni. To dobry sposób na urozmaicenie klasycznej jajecznicy i sprawdzony pomysł, gdy chcesz zjeść coś ciepłego, ale nie masz czasu na dłuższe gotowanie.
Najczęściej zadawane pytania
Jak zrobić puszysty omlet na patelni?+
Dodaj do jajek łyżkę zimnej wody i roztrzep je dokładnie tuż przed smażeniem. Smaż na małym ogniu i zdejmij omlet, gdy wierzch jest jeszcze lekko wilgotny – dojdzie na talerzu. Zbyt duży ogień sprawia, że omlet jest suchy i gumowy.
Dlaczego w omlecie nie ma soli?+
Sos sojowy jest bardzo słony i w zupełności wystarcza do doprawienia trzech jajek. Jeśli używasz sosu o obniżonej zawartości soli, możesz dodać szczyptę soli do smaku.
Czym zastąpić wafle ryżowe?+
Omlet świetnie smakuje z kromką pieczywa pełnoziarnistego, tortillą, ryżem z poprzedniego dnia albo po prostu z miską sałaty i ogórka. Na kolację można go też pokroić w paski i dodać do zupy lub ryżu smażonego.
Jakie jeszcze warzywa można dodać do omletu?+
Dobrze pasują pieczarki, szpinak, cukinia, kiełki fasoli mung czy groszek. Warzywa, które puszczają dużo wody, najpierw krótko podsmaż, żeby omlet nie był wodnisty.
Czy omlet z papryką nadaje się na dietę?+
Tak. To szybkie danie z dużą ilością białka i niewielką ilością węglowodanów. Aby obniżyć kaloryczność, użyj 2 całych jajek i 2 białek oraz smaż na łyżeczce oleju w sprayu.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
