Dodatek
Ryż z warzywami
Sypki ryż z marchewką, papryką, cukinią, groszkiem i kukurydzą, gotowany w bulionie z nutą kurkumy. Ryż z warzywami – przepis na kolorowy dodatek lub lekki obiad z jednego garnka.
7 października 2026, 18:34
Zdjęcie: Louis Hansel / Unsplash
Ryż z warzywami – składniki
Ryż z warzywami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~100 g)
- Kalorie
- 314 kcal
- Węglowodany
- 57 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 6 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Ryż z warzywami to uniwersalny dodatek, który pasuje niemal do wszystkiego – do pieczonego kurczaka, ryby, kotletów czy gulaszu. Ten ryż z warzywami – przepis na wersję z jednego garnka – jest kolorowy, sypki i bardzo aromatyczny dzięki gotowaniu w bulionie z dodatkiem kurkumy i słodkiej papryki. Ryż najpierw krótko podsmażamy z cebulą i marchewką, a potem na wierzch wykładamy paprykę, cukinię, groszek i kukurydzę, które dochodzą na parze i zachowują piękny kolor. Całość jest gotowa w około 40 minut, a porcja ma około 314 kcal. Danie łatwo zamienić w pełnowartościowy obiad, dodając kurczaka, jajko lub ciecierzycę. To także świetny sposób na przemycenie warzyw w diecie dzieci.
Najczęściej zadawane pytania
Ryż z warzywami – przepis: jak sprawić, by ryż był sypki?+
Przepłucz ryż przed gotowaniem, aby usunąć nadmiar skrobi, a potem krótko podsmaż go na tłuszczu. Trzymaj się proporcji około 1 część ryżu na 2,25 części płynu i nie mieszaj ryżu w trakcie gotowania. Na koniec odstaw go na 5 minut pod przykryciem.
Czy mogę użyć ugotowanego wcześniej ryżu?+
Tak – to świetny sposób na wykorzystanie resztek. Usmaż warzywa na patelni, dodaj zimny ugotowany ryż i smaż razem 4–5 minut, mieszając. Wychodzi danie podobne do smażonego ryżu, idealne na szybki obiad.
Jakie warzywa pasują do ryżu?+
Prawie wszystkie: brokuł, fasolka szparagowa, pieczarki, por, dynia czy szpinak. Twarde warzywa, jak marchew, dodawaj na początku, a delikatne, takie jak szpinak, na samym końcu, by nie straciły koloru.
Jak zamienić ryż z warzywami w pełny obiad?+
Dodaj do niego źródło białka: kawałki pieczonego kurczaka, smażone krewetki, jajko sadzone, tofu lub ciecierzycę z puszki. Danie świetnie smakuje także z kleksem jogurtu greckiego z czosnkiem.
Ile kalorii ma porcja ryżu z warzywami?+
Porcja, czyli 1/4 przepisu, ma około 314 kcal, 7 g białka i 6 g tłuszczu. Jest lekka i sycąca. Jeśli użyjesz bulionu warzywnego i oleju zamiast masła, danie będzie w pełni wegańskie.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
