Sosy
Sos z pieczonej papryki do sałatek
Słodko-dymny sos na bazie pieczonej czerwonej papryki, oliwy i odrobiny octu — piękny, intensywnie czerwony dodatek do sałatek i grillowanych warzyw.
24 września 2026, 06:55
Sos z pieczonej papryki do sałatek – składniki
Sos z pieczonej papryki do sałatek – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~45 g)
- Kalorie
- 90 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 0.8 g
- Tłuszcze
- 8 g
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Sos z pieczonej papryki to intensywnie czerwony, słodko-dymny dodatek, który wygląda równie efektownie, co smakuje. Pieczenie papryki w wysokiej temperaturze karmelizuje jej naturalne cukry i nadaje charakterystyczny, lekko przypalony aromat, który trudno uzyskać innymi metodami. Wędzona papryka w proszku wzmacnia dymny charakter, a odrobina octu wprowadza równowagę kwasowości. Sos świetnie sprawdza się jako polewa do sałatek z grillowanymi warzywami i serem halloumi, ale można go też podawać jako dip do pieczywa na przyjęciu. To sezonowa propozycja, najlepsza gdy papryki są w pełni dojrzałe i słodkie.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć papryki z słoika zamiast pieczonej samodzielnie?+
Tak, gotowa pieczona papryka z słoika znacznie skróci czas przygotowania, choć domowa ma bardziej intensywny, dymny smak.
Do jakich potraw pasuje ten sos?+
Świetnie komponuje się z sałatkami z grillowanym halloumi, warzywami z grilla oraz jako dip do pieczywa.
Jak długo można przechowywać ten sos?+
W lodówce, w szczelnym pojemniku, zachowa świeżość do 4 dni.
Czy sos jest pikantny?+
W podstawowej wersji nie, ale możesz dodać szczyptę chili lub ostrą paprykę dla ostrzejszego smaku.
Czy mogę zamrozić ten sos?+
Tak, dobrze znosi mrożenie — przechowuj w pojemniku z zapasem miejsca na rozszerzanie się podczas zamarzania.
