Szybkie pierniczki świąteczne

Składniki

• 340 g (2 szklanki) mąki pszennej
• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 3 jajka
• 100 g cukru pudru
• 100 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 100 g łagodnego miodu (np. akacjowego)
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie krok po kroku

1. 1Wszystkie składniki wymieszaj (lub wyrób mikserem) na gładką masę.
2. 2Ciasto może lekko się kleić — nie dosypuj więcej mąki.
3. 3Rozwałkuj na grubość ok. 4 mm, podsypując mąką.
4. 4Wykrawaj foremkami dowolne kształty.
5. 5Piecz na blaszce wyłożonej papierem w 180°C przez 8–10 minut.
6. 6Ostudź i udekoruj — pierniczki zostają miękkie przez kilka tygodni.