Deser
Tarta z truskawkami
Kruche ciasto i soczyste truskawki w letnim wydaniu — prosty deser, który zawsze się sprawdza na rodzinnym stole.
26 kwietnia 2026
Tarta z truskawkami – składniki
Tarta z truskawkami – przygotowanie krok po kroku
Wartości odżywcze(na porcję • ~85 g)
- Kalorie
- 250 kcal
Szacunkowa waga porcji na podstawie kalorii — dokładna waga zależy od sposobu porcjowania.
Wygeneruj swój jadłospis(dopasowany do Twojego zapotrzebowania)
Wynik szacunkowy (wzór Mifflin-St Jeor) — nie zastępuje konsultacji z dietetykiem.
Tarta z truskawkami to sezonowy deser, który wykorzystuje pełnię smaku dojrzałych, soczystych truskawek w połączeniu z kruchym, maślanym spodem. Nadzienie owocowe zagęszczone mąką ziemniaczaną zachowuje naturalną formę truskawek i nie rozlewa się podczas krojenia, dzięki czemu tarta wygląda równie efektownie na talerzu, jak i smakuje. Kruche ciasto wymaga schłodzenia przed wałkowaniem, ale sam proces przygotowania jest prosty i nie wymaga zaawansowanych technik cukierniczych. To deser idealny na letnie przyjęcia rodzinne, kiedy truskawki są w pełni sezonu i mają najintensywniejszy smak, choć równie dobrze sprawdzi się z innymi owocami jagodowymi przez resztę roku.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć mrożonych truskawek zamiast świeżych?+
Tak, ale trzeba je najpierw rozmrozić i dobrze odsączyć z nadmiaru soku, żeby nadzienie nie było zbyt wodniste i nie rozmiękczyło spodu.
Po co smaruje się brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem?+
Jajko nadaje brzegom apetyczny, złocisty kolor podczas pieczenia i lekko je uszczelnia, co pomaga zachować chrupkość ciasta.
Ile czasu tarta powinna stygnąć przed podaniem?+
Najlepiej schłodzić ją w lodówce co najmniej 2–3 godziny, a najlepiej całą noc — dzięki temu nadzienie się ustabilizuje i łatwiej będzie kroić tartę na równe kawałki.
Czy mogę zastąpić truskawki innymi owocami?+
Tak, ten sam sposób przygotowania sprawdzi się z malinami, jagodami lub mieszanką owoców leśnych, z zachowaniem podobnych proporcji cukru i mąki ziemniaczanej.
Jak długo przechowuje się gotowa tarta?+
W lodówce, przykryta, zachowuje dobrą jakość przez 2 dni — po tym czasie spód zaczyna tracić kruchość pod wpływem wilgoci z owoców.
Ocena przepisu
Oceń przepis
Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego przepisu. Daj znać, jak Ci wyszło!
